สูตรที่ดีสำหรับเค้กแบบดั้งเดิม ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก เค้กนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย
- - น้ำ - 1, 5 แก้ว
- -มาการีน - 250 กรัม
- -อะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ
- -น้ำตาล - 2 แก้ว
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- -นม - 3 แก้ว
- -แป้ง - 4 ช้อนชา
- - เนย - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มด้วยการเทแป้งลงในชามใบใหญ่ ด้านบนของมันบนกระต่ายขูดหยาบขูดมาการีนแล้วผสมส่วนผสมนี้ให้ละเอียด จากนั้นผสมไข่กับน้ำต้มและน้ำส้มสายชู ผสมไข่กับน้ำและแป้งกับมาการีน
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้แบ่งแป้งเป็นประมาณ 10 ชิ้นและแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เริ่มทำคัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ให้ละเอียดใส่น้ำตาลในขณะที่ตีต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
รวมนมกับไข่ที่ได้และส่วนผสมน้ำตาล ต้องนำไปต้มให้เดือดตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เจือจางส่วนที่ต้องการของแป้งด้วยนมเล็กน้อย ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่ต้มและนม ในขณะที่กวนให้นำมวลนี้ออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นแล้วข้น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเนยนุ่มลงในมวลที่เย็นแล้วแล้วตีด้วยมือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม นี่คือครีมที่เราจะคลุมเค้ก ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
คลึงแป้งเป็นชิ้นตามต้องการ หมุดกลิ้งเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เวลารีดแป้ง อย่าลืมโรยแป้งลงบนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด
ขั้นตอนที่ 7
ห่อแป้งที่รีดแล้วลงบนหมุดกลิ้ง โอนไปยังจานที่ทาน้ำมันและโรยหน้าไว้ล่วงหน้า ให้เค้กเป็นทรงกลมถ้าจำเป็น แล้วปล่อยชิ้นที่หั่นไว้ นำไปอบพร้อมกับเค้กในภายหลังพวกเขาจะเสิร์ฟในการตกแต่งเค้ก
ขั้นตอนที่ 8
อบเค้กทั้งหมด อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา เวลาในการอบของเค้กหนึ่งชิ้นประมาณ 10 นาที เทชิ้นที่ตัดแต่งแล้วลงในชามแล้วบด
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากอบเค้กแล้ว นำครีมออกแล้วคลุมด้วยครีมอีกชั้นหนึ่ง ครีมประมาณ 5 ช้อนโต๊ะต่อเค้ก 1 ชิ้น วางเค้กทั้งหมดทับกัน หล่อลื่นด้วยครีมในปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 10
ทิ้งเค้กไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีขนาดและแช่ในครีม โรยด้วยเศษขนมปังและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นเค้กก็พร้อมเสิร์ฟ