วันหยุดของครอบครัวจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดยอดนิยมนี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ไม่เปลี่ยนแปลงและอร่อยที่สุด
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 แพ็ค (200 กรัม)
การเตรียมการ:
- ล้างปลาเฮอริ่งเค็มใต้น้ำ ตัดหัวและครีบ แล้วเอาเครื่องในออก หลังจากนั้นให้ตัดปลาตามแนวกระดูกสันหลังแล้วเอาสันหลักที่มีกระดูกซี่โครงออก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เอากระดูกเล็ก ๆ ที่เหลือออก
- ล้างมันฝรั่ง แครอท หัวบีทให้ดีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและไอน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เอาผักออก พักไว้ให้เย็นแล้วจึงลอกเปลือกออก
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ลวกและเย็นปอกเปลือกออก สำหรับสลัด ให้เตรียมจานกลมแบนหรือปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
- ที่ด้านล่างของจานบนเครื่องขูดหยาบ ตะแกรงมันฝรั่ง ด้านบนของมันฝรั่ง ใส่ปลาเฮอริ่งสับและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ทามายองเนสเล็กน้อย
- ถัดไป ตะแกรงไข่ไก่และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นของไข่ถูกปกคลุมด้วยแครอทขูดทาด้วยมายองเนสและชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทสับ
- ชั้นบนสุดของหัวบีทที่มีมายองเนสควรทาไขมันมากกว่าชั้นล่าง
- ใส่จานกับสลัดในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้แช่ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วเขียวกระป๋องและก้านสมุนไพร ใช้ไม้พายทาบนจานแบนโดยไม่ทำลายสีสันของชั้น