บิสกิตสำเร็จรูปตามสูตรนี้กลายเป็นพลาสติกไม่เปราะเลย แต่ไฮไลท์ทั้งหมดของไส้คือส่วนผสมของแยมผิวส้มกับผลไม้สด รสชาติไม่เป็นที่พอใจอย่างสมบูรณ์สว่างและละเอียดอ่อนกว่าม้วนพร้อมแยมสำเร็จรูป
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งบิสกิต:
- - น้ำตาล 175 กรัม
- - แป้ง 150 กรัม
- - เนย 90 กรัม
- - ไข่ 6 ฟอง
- สำหรับการกรอก:
- - แยมผิวส้ม 400 มล.
- - ส้ม 3 ลูกใหญ่
- สำหรับตกแต่ง:
- - อบเชย ดาร์กช็อกโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกส้มหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและเนย
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย พักไว้ให้เย็น แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงให้นุ่มด้วยน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ต้มไข่ขาวให้เย็นก่อน จากนั้นตีด้วยน้ำตาลที่เหลือ ผสมกับไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งด้านบน ผสมเบา ๆ เทเนยละลายแล้วนวดแป้ง เทบิสกิตลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ อบ 10-12 นาที นำบิสกิตมาวางบนผ้าขนหนูแห้ง โรยด้วยน้ำตาลบางๆ นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ใช้ผ้าขนหนูม้วนเค้กเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้. รวมส้มสับกับแยมผิวส้มหรือเพิ่มมินต์สดสับเพื่อรสชาติ
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ คลี่บิสกิตที่เย็นแล้ว อัดจารบีพร้อมไส้ ม้วนอีกครั้งเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึดสองชั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อแก้ไขรูปร่างของม้วน
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถตกแต่งม้วนบิสกิตสำเร็จรูปด้วยผลไม้รสเปรี้ยวด้วยช็อกโกแลตละลาย โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผงที่ด้านบนผ่านตะแกรง