ม้วนเป็นหนึ่งในขนมที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียม ฐานบิสกิตสำหรับม้วนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจะกลายเป็นโปร่งสบายนุ่มและอร่อย
มันจำเป็น
- ไข่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- โกโก้ 15 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ไส้ (แยม แยม ครีม คอทเทจชีส)
- น้ำตาลผง (หรือไอซิ่ง) สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วแล้วเทน้ำตาลลงในธารน้ำบางๆ ส่วนผสมควรเพิ่มปริมาตรหลาย ๆ ครั้งและได้สีครีมที่ละเอียดอ่อน ไม่ต้องตีจนขาว
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู แป้ง วานิลลิน และเกลือในชามแยก ร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ กวนด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน เทแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย ฉันมีแม่พิมพ์ขนาด 25 ซม. คูณ 32 ซม. และกระจายแป้งเป็นชั้นบางมากประมาณครึ่งเซนติเมตร แต่ในเตาอบจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า เราอบเค้กประมาณ 7-8 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 4
เรานำเค้กออกจากเตาอบ เราปิดทับด้วยกระดาษรองอบอีกแผ่นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว นำแผ่นหนังแผ่นแรกออกอย่างระมัดระวัง จนกว่าเค้กจะเย็นลง (และเค้กจะเย็นลงอย่างแท้จริงใน 5 นาที) อัดจารบีด้วยไส้แล้วม้วนขึ้น ถ้าเค้กไม่ร้อนในระหว่างการกลิ้ง เค้กจะเริ่มแตก แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติดูไม่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 5
โรยโรลสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง