Chakhokhbili เป็นอาหารคลาสสิกของอาหารจอร์เจียแห่งชาติซึ่งได้รับรสชาติของตัวเองในทุกบ้าน แต่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักเสมอ ตามหลักการแล้วจานควรเตรียมจากไก่ฟ้า แต่เป็นการยากที่จะได้นกตัวนี้ดังนั้น chakhokhbili จึงมักทำจากไก่
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว,
- - 2 หัวหอม
- - วางมะเขือเทศ
- - 3 มะเขือเทศ
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- - ผักชี, กระเทียม, เกลือ, ฮ็อป-ซูเนลี่,
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะลึกนึ่งประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นสับหัวหอมสองสามอันเทลงในกระทะพร้อมไก่และเคี่ยวปิดฝา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ซอสมะเขือเทศ. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นย่างปิดฝา (ไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศแข็งคุณสามารถเหี่ยวแห้งได้เล็กน้อยซึ่งจะไม่ไปที่อื่น)
ขั้นตอนที่ 3
สับผักใบเขียวจำนวนมากอย่างประณีต คุณสามารถใช้ผักที่คุณชอบที่สุดก็ได้ แต่ต้องใส่ผักชีลงไปด้วย ส่งทั้งหมดนี้ไปที่กระทะพร้อมกับกระเทียมสับและฮ็อพซันเนลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้ายเมื่อไก่เสร็จแล้วให้ใส่ไข่ที่ตีไว้ ในเวลาเดียวกัน มันสำคัญมากที่จะต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้ซอสข้นและไข่ละลายอย่างสม่ำเสมอ
