อาหารจีนต้นตำรับชั้นเลิศที่จะไม่ทำให้ใครเฉย!
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ 350 กรัม (ตัดไขมันส่วนเกินออก)
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วิสกี้หรือเชอร์รี่แห้ง
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รากขิงสับละเอียด
- - 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลอ้อยเข้มหรือน้ำตาลอ่อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - พริกหยวกแดง 1 เม็ด หั่นบาง thin
- - หอมใหญ่หั่น 4 หัว
- - ลิ้นจี่ 8-12 เม็ด (ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วที่เหลือกับน้ำส้มสายชู ขิง ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาล ทิ้งลูกแกะในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกและหัวหอมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที เพิ่มเนื้อแกะและปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีจนนุ่ม
อร่อย!