ใครๆ ก็ชอบขนมอบที่สดใหม่และเนื้อนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นสินค้าโฮมเมด เค้กนี้ควรเตรียมก่อนเสิร์ฟหนึ่งวันเพื่อให้มีเวลาแช่ในตู้เย็น
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- เนย 200 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- ผงฟู 4 กรัม
- ไข่ไก่สองสามฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- วอลนัท 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- เหล้าสตรอเบอร์รี่ 25 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- ช็อคโกแลต 120 กรัมพร้อมถั่ว
- เนย 350 กรัม
- ลูกพรุน 160 กรัม
ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.
การเตรียมการ:
- เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมเนย ไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีจนเกิดฟอง หากเนยแข็งเกินไป คุณจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วละลายในไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการ
- สับวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลที่ปรุงแล้ว ร่อนแป้งสาลีและเพิ่มผงฟู ส่งมวลจำนวนมากที่เกิดขึ้นลงในส่วนผสม สับถั่วสามารถทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ เพียงพอที่จะวางไว้ในเครื่องเตรียมอาหารและเปิดเครื่อง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถบดถั่วทุกขนาดได้
- ถัดไปคุณต้องนวดแป้งนุ่ม ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็น
- จากนั้นม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนแล้วใส่จานอบ
- คุณต้องอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา เค้กควรมีสีทองเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- คุณต้องทำครีมช็อคโกแลตกับลูกพรุน ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดช็อกโกแลตด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดที่ละเอียด เป็นผลให้เราได้รับช็อคโกแลตชิปชั้นดี
- ใส่ช็อกโกแลต เหล้า และเนยลงในชาม วางชามที่มีส่วนผสมในหม้อน้ำร้อน คนตลอดเวลาจนช็อกโกแลตละลายหมด
- ตีเนยจนฟู เพิ่มน้ำตาลผงที่นั่น และผสมให้ละเอียดอีกครั้ง รวมกับมวลช็อคโกแลตเพิ่มลูกพรุนสับละเอียดที่นั่น
อัดจารบีแต่ละเค้กด้วยครีมสำเร็จรูป หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างด้วยมวลเดียวกัน โรยด้านบนด้วยช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ และด้านข้างด้วยมะพร้าว