ในฤดูร้อน เวลาสำหรับผลเบอร์รี่มาถึงและผ่านไปเร็วพอสมควร แต่อยากได้วิตามินและของอร่อยตอนหน้าหนาว ด้วยเหตุนี้คนจึงเริ่มเตรียมอาหารสำหรับใช้ในอนาคต: ผักดอง, แยม, การอนุรักษ์, การแช่แข็ง วิธีสุดท้ายในการจัดเก็บผลเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีกว่า
ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ นอกจากนี้รสชาติของมันก็น่าพอใจมากจนไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติหากได้รับการคัดเลือกอย่างถูกต้องและเตรียมสำหรับการจัดเก็บต่อไป ควรสังเกตว่าในรูปแบบนี้ไม่มีสารเคมีอันตราย (แคดเมียม, ตะกั่ว) การซื้อผลเบอร์รี่ในร้านค้าในฤดูหนาว คุณเสี่ยงต่อการส่งอาหารที่ยัดไส้ด้วยสารเติมแต่งและสิ่งสกปรกต่างๆ เข้าสู่ร่างกาย
ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างออกด้วยน้ำไหล อย่าเลือกผลไม้ที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไป ผลไม้ที่มีความเสียหายและศัตรูพืช เฉพาะผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงและสุกโดยไม่มีก้านและใบเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง อาจเป็นสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และอื่น ๆ อีกมากมาย
เช็ดให้แห้งหลังจากล้าง สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้กระดาษหรือผ้าเช็ดตัววางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียว
ถัดไปชุดแรกวางบนกระดานขนาดเล็กและส่งไปยังช่องแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งเสร็จสมบูรณ์แล้วเท่านั้นที่สามารถเทลงในถุงบางส่วนและมัดให้แน่น มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะดูดซับกลิ่นต่างๆ (ผักใบเขียว, ปลา, เนื้อสัตว์) ซึ่งจะทำให้รสชาติลดลงอย่างมาก ไม่แนะนำให้ใส่ผลเบอร์รี่ประเภทต่าง ๆ ในภาชนะเดียว (ยกเว้นลูกเกดพันธุ์ต่าง ๆ เท่านั้น)
ในวันที่อากาศหนาวเย็น ประโยชน์ของผลเบอร์รี่แช่แข็งจะส่งผลดีต่ออารมณ์และสภาพร่างกายของคุณ คุณสามารถเตรียมขนมดั้งเดิมและเอาใจลูกๆ และคนที่คุณรักเมื่ออากาศไม่ดีและหิมะโปรยปราย