มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำมันหมู ฉันแนะนำให้คุณเชื่อมมันในถุง เบคอนปรุงสุกด้วยวิธีนี้จะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
มันจำเป็น
- - น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อ - 500 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- - พริกขี้หนูป่น
- - สมุนไพรโปรวองซ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเบคอนให้สะอาดก่อน จากนั้นปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วยัดกระเทียมสับเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นถูด้วยเกลือรวมทั้งพริกหยวกและพริกไทยป่น โรยน้ำมันหมูด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ที่นั่นควรมีอย่างน้อย 1, 5-2 ชั่วโมง คราวนี้ก็จะพอหมักได้ค่ะ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เบคอนดองจากตู้เย็น วางลงในถุงพลาสติกที่เตรียมไว้แล้วมัดไว้ไม่ให้มีอากาศเข้าไป ห่อด้วยถุงอีก 2 ถุงในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
วางหม้อที่เติมน้ำไว้บนเตา เมื่อน้ำเดือด ใส่เบคอนที่ใส่ในถุงพลาสติกลงไป ดังนั้นน้ำมันหมูควรปรุงเป็นเวลา 2-2, 5 ชั่วโมงไม่น้อย
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำเบคอนต้มออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ที่นั่นจะต้องอยู่เป็นเวลาหนึ่งวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลือบด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
นำจานสำเร็จรูปออกจากถุงพลาสติก น้ำมันหมูโฮมเมดต้มพร้อม!