เนื้อไก่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีหลายสูตรในการทำไก่ แต่ไก่กับน้ำเกรวี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ (500 กรัม);
- หัวหอม (2 ชิ้น)
- 1 แครอท
- กระเทียมเขียวเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ;
- ชีส (100 กรัม);
- ไข่;
- แชมเปญ (4-5 ชิ้น);
- ครีม (นม);
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง (ไม่กี่ช้อน);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวในกระทะที่ปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที (ไม่เติมน้ำมัน) ผัดเห็ดสับในกระทะที่สอง แยกแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถัดไปเทนมเดือดหนึ่งแก้วแล้วใส่ไข่แดง ถ้าน้ำเกรวี่ข้น ให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูดละเอียดลงไปผัดจนละลายหมด เพิ่มเห็ดและซอสชีสให้กับไก่ ปรุงรสตามชอบ หลนอีกสองสามนาทีโดยไม่มีฝา ปรากฎว่าเป็นสูตรแคลอรี่ง่าย ๆ
ขั้นตอนที่ 2
บดหัวหอม, พริกไทย, กระเทียมในเครื่องปั่นและเติมน้ำมันมะกอก ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและหมักเป็นเวลาสี่สิบนาทีในส่วนผสมที่ได้จากเครื่องปั่น จากนั้นทอดไก่ในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยแป้งและปรุงอาหารอีกสองนาที เทน้ำ 100 มล. ลงในไก่ (สามารถใช้น้ำซุปได้) ผสมเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ ปรุงหัวหอมสับและแครอทขูดล่วงหน้า ใส่เนื้อไก่และปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรสับห้านาทีก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ล้างอกไก่. เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย ละลายเนยในกระทะแล้วเอาฟองออกจากพื้นผิว ทอดเต้านมในเนยที่อุ่นไว้ประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน โอนเต้านมทอดไปยังจานอบและใส่ในเตาอบ อบสิบนาทีที่ 180 ° C
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมน้ำเกรวี่แยกต่างหาก ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ในกระทะเดียวกันกับที่เต้านมทอดให้ทอดหัวหอมเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเห็ดสับและผัดเป็นเวลาห้านาที โรยหัวหอมกับเห็ดด้วยแป้งแล้วทอดต่ออีกนาที เติมน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่) คนเป็นครั้งคราว นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนลงต่ำแล้วใส่ครีม คนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ม้วนงอ จากนั้นเคี่ยวต่ออีกสามนาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มสมุนไพรผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปจัดวางอกไก่ปิดฝาและอุ่นเป็นเวลาสองนาที ตั้งไฟไฟต่ำสุดหรือปิดไฟแล้วปิดฝาให้สนิท