ถั่วและสลัดทูน่าเป็นสลัดเพื่อสุขภาพ อิ่มอร่อย และไม่หนักหน้าไปพร้อม ๆ กัน หากคุณต้มถั่วล่วงหน้า ให้เตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟในเวลาเพียงห้านาที
มันจำเป็น
- - ถั่ว 200 กรัม
- - ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- - 1 หอมแดง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์
- - โหระพาสด 3 ก้าน;
- - เกลือพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมถั่วด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง (ควรทิ้งไว้ค้างคืนง่ายที่สุดเพื่อให้คุณสามารถเริ่มปรุงสลัดได้ในตอนเช้า) จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด ปรุงโดยไม่ใส่เกลือจนนิ่ม ทำให้ถั่วสุกเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมใหญ่สีแดงหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม) ล้างใบโหระพาสด แห้ง สับ (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว)
ขั้นตอนที่ 3
ผสมน้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปในน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 4
นำถั่วต้มใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดหอมใหญ่ (ทิ้งน้ำสลัดไว้ครึ่งหนึ่ง) โรยด้วยโหระพาสับ
ขั้นตอนที่ 5
นำทูน่าออกจากกระป๋อง (ซื้อในน้ำผลไม้ของคุณเอง) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนถั่ว เทน้ำสลัดอีกครั้งและเพิ่มหัวหอมที่เหลือ เติมถั่วและสลัดทูน่ากับใบโหระพาทั้งหมด เสิร์ฟทันทีหรือทิ้งไว้ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อแช่ส่วนผสมทั้งหมดในน้ำสลัด