ไก่หอมในแป้งกรอบบนหมอนผักอ่อน - อาหารกลางวันแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!
มันจำเป็น
- - ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
- - น้ำมันมะกอก 20 มล.
- - กระเทียม 1 หัว
- - 1 มะนาว;
- - โหระพาสดและโรสแมรี่สองสามก้าน
- - แครอทอ่อน 150 กรัม
- - หัวผักกาดอ่อน 150 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
- - น้ำซุปไก่ 150 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 230 องศา ผสมเกลือและพริกไทยกับน้ำมันมะกอก ถูไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมนี้ เราใส่มะนาวหนึ่งในสี่ส่วนและกระเทียมครึ่งหัวลงในซาก เรากระจายบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกแครอท หัวผักกาดถ้าใหญ่ผ่าครึ่ง เรานำไก่ออกมาลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 200 องศา เรากระจายผักบนแผ่นอบรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากสัตว์ปีก ใส่กระเทียมทั้งกลีบ มะนาวฝาน และสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. กลับไปที่เตาอบจนนุ่ม: เมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุดของซากด้วยมีด น้ำใสควรจะโดดเด่น!
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบแล้ววางบนจานที่อุ่นไว้ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
มาเริ่มกันที่ซอสกันก่อนเลย นำไขมันออกจากน้ำผลไม้บนแผ่นอบแล้ววางบนกองไฟ เพิ่มไวน์และต้มบนไฟร้อนปานกลางครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปที่อุ่นแล้วกรองซอสที่ได้ลงในเรือเกรวี่ที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 5
หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักบนจานอุ่น ราดซอสพร้อมเสิร์ฟ!