บางครั้งคุณสามารถหาสินค้าแปลกใหม่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า และในหมู่พวกเขา - ผักหายาก ควรรวมไว้ในอาหารของคุณเพราะผักเหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ผักหายากแต่ดีต่อสุขภาพสุดๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มจากอาติโช๊คกันก่อน มีรสชาติที่ดีและมีคุณสมบัติเป็นยาและอาหาร ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณสามารถกินได้ทั้งช่อดอกสุกและยอดอ่อน พวกเขาต้ม, กระป๋อง, ดองและต่อมาเพิ่มในพิซซ่า, สลัด, พาสต้า, พายและขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2
Parsnip แม้ว่าจะมีรสชาติผิดปกติ แต่ก็ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะและกระตุ้นการเผาผลาญ พาร์สนิปประกอบด้วยฟอสฟอรัส กำมะถัน ซิลิคอน โพแทสเซียม คลอรีน จะรับประทานดิบ นึ่ง ต้ม หรืออบก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ทีนี้มาพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับรูบาร์บ ประกอบด้วยกรดหลายชนิด วิตามินของกลุ่ม C, A, B และสารรูติน กินเฉพาะลำต้นซึ่งเป็นน้ำเกือบทั้งหมด แต่ผักชนิดหนึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบดิบเท่านั้นเพราะเมื่อเตรียมอาหารหลายจานจากผักนี้คุณต้องมีน้ำตาลมาก เพิ่มรูบาร์บในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เครื่องดื่ม สลัด และพาย
ขั้นตอนที่ 4
เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งที่มีใบยี่หร่าอยู่ถัดจากรายการของเรา ใบของมันประกอบด้วยรูติน, กรดแอสคอร์บิก, วิตามิน B, E และ K, แคโรทีน ยี่หร่าประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย น้ำมันไขมัน น้ำตาลและโปรตีน เป็นการดีสำหรับการย่อยอาหารและใช้เป็นเสมหะ เม็ดยี่หร่าเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมพอสมควรเนื่องจากมีกลิ่นหอม ทุกส่วนของพืชสามารถรับประทาน แปรรูป หรือดิบได้
ขั้นตอนที่ 5
"ลูกแพร์ดิน" หรืออาติโช๊คของเยรูซาเล็ม พืชสามารถทำหน้าที่แทนมันฝรั่งในขณะที่มีวิตามินมากกว่า หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มประกอบด้วยแคโรทีน เพคติน ไฟเบอร์ อินซูลินและกรดอะมิโน เยรูซาเล็มอาติโช๊คตุ๋น ทอด ระเหย ต้มหรือใช้ดิบ
ขั้นตอนที่ 6
ผักต่อไปคือชิกโครี มีความโดดเด่นด้วยการมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิกโครียังประกอบด้วยเนื้อหาของวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท ชิกโครีมักรับประทานดิบและใช้ในสลัด
ขั้นตอนที่ 7
สควอชเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ น้ำตาล แป้ง โปรตีน เพกติน และวิตามินมากมาย Patissons ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดไตและตับ น้ำผลไม้ของพวกเขาขจัดเกลือออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้ระบบประสาทสงบลง ผักนี้บริโภคผัด ต้ม ตุ๋น หรือยัดไส้