นักชิมชอบอาหารเลิศรส ชีส Brunost เป็นเพียงจานเท่านั้น มีกลิ่นหอมของคาราเมลและนมข้นต้ม รสชาติของชีสนี้ค่อนข้างจะเหมือนช่อดอกไม้
มันจำเป็น
- เซรั่ม - 1.5 ลิตร
- ครีม 30% - 250 มล.
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนการทำชีสบรูนอสต์นั้นเรียบง่าย พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือได้ เงื่อนไขเดียวคือคุณต้องอุทิศเวลาในการต้มเวย์ให้เพียงพอ สามารถซื้อเวย์ได้ที่ร้านหรือเตรียมล่วงหน้าโดยทำคอทเทจชีสหรือริค็อตต้า
ขั้นตอนที่ 2
เทเวย์ลงในกระทะใส่ไฟ นำไปต้มลดความร้อน ระเหยมวลสามครั้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เทครีมลงในเวย์ที่ต้มเสร็จแล้ว จุ่มเนย คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อด้วยความร้อนที่น้อยที่สุดจนส่วนผสมข้น สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็นสีครีม
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วบดผลึกที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชีสลงในพิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ให้แข็งตัว หลังจากทำให้เนื้อหาของแบบฟอร์มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น ตัดชีสที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมก้อนหรือขนมปัง