หอกอบกับมันฝรั่ง

สารบัญ:

หอกอบกับมันฝรั่ง
หอกอบกับมันฝรั่ง

วีดีโอ: หอกอบกับมันฝรั่ง

วีดีโอ: หอกอบกับมันฝรั่ง
วีดีโอ: Spiral Potato - Chip on a Stick Life Hacks 2024, มีนาคม
Anonim

สูตรรัสเซียโบราณที่อร่อยมากสำหรับการอบปลา ทางที่ดีควรใช้หอกตัวเล็กไม่เกินสองกิโลกรัม ปลานี้สามารถม้วนและอบทั้งตัวหรือหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วอบแยกกัน

หอกอบกับมันฝรั่ง
หอกอบกับมันฝรั่ง

มันจำเป็น

  • - เนย 150 กรัม
  • - 1 พีซี หอก (1.5-2 กก.);
  • - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • - 4 อย่าง หัวหอม;
  • - 4 อย่าง กานพลูกระเทียม
  • - ครีมไขมันต่ำ 500 มล.
  • - น้ำมันพืช 50 มล.
  • - พริกหยวก 5 กรัม
  • - พริกไทยดำ 5 กรัม
  • - พริกไทยดำป่น 2 กรัม
  • - เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ใช้หอกสดที่มีน้ำหนักไม่เกินสองกิโลกรัม ล้างปลาด้วยน้ำอุ่นทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีดคม ทำแผลในช่องท้องและลำไส้ส่วนล่างล้างให้สะอาดอีกครั้ง ทำการตัดเฉียงที่ด้านข้างของสันเขาซึ่งมีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ เพื่อให้พวกมันค่อนข้างนิ่มในระหว่างกระบวนการอบ หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้นเพื่อช่วยม้วนตัว ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำ หมุนปลาแล้วใส่ในกระทะหรือจานอบขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้ววางลงในจานกับปลา โอนเนยลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้และละลายที่อุณหภูมิสูงสุด ทาปลาและมันฝรั่งด้วยน้ำมันร้อน. เปิดเตาอบและวางจานปลาและมันฝรั่งไว้ที่นั่นเป็นเวลายี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 3

ล้างหัวหอมในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และครีมลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน นำแม่พิมพ์ออกแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ อบต่ออีกสี่สิบนาที