เชอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมโฮมเมดต่างๆ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคสสูงถึง 10% กรดมาลิกและซิตริกไนโตรเจนและแทนนินรวมถึงวิตามิน A, PP และ C แยมเชอร์รี่ในหลุมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก สามารถกลายเป็นของโปรดของครอบครัวได้
มันจำเป็น
-
- เชอร์รี่ (หลุม) - 1 กก.
- น้ำตาล - 1, 2 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผ่านผลเบอร์รี่ทำความสะอาดเศษซากและก้าน จากนั้นล้างเชอร์รี่ให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้กิ๊บธรรมดาหรือพินนิรภัยได้
ขั้นตอนที่ 3
วางผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ดเป็นชั้นในจานเคลือบหรือสแตนเลส ในเวลาเดียวกันให้ปิดน้ำตาลแต่ละชั้น แช่ไว้หลายชั่วโมงจนน้ำปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นบนไฟร้อนปานกลางใส่จานที่มีเชอร์รี่กวนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม ลอกโฟมออกเป็นระยะ เมื่อแยมเดือด นำออกจากเตาประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟ รอประมาณ 40 นาที หลังจากต้มปกติครั้งที่สามแล้ว ให้เทแยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วม้วนด้วยหลังคาโลหะ ย้ายไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อปรุงแยมนี้แล้ว คุณจะพึงพอใจกับความสม่ำเสมอและรสชาติของมันอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีไส้แบบธรรมชาติสำหรับการอบที่บ้านตลอดทั้งปี