ไส้กรอกในเบคอนเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและอร่อยมาก ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของเยอรมัน มีหลายวิธีในการทำขนมขบเคี้ยวที่เรียบง่าย มีรสชาติ และน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ไส้กรอกในเบคอน - ส่วนผสมที่ลงตัว
เมื่อในปี ค.ศ. 1805 Johann Laner คนขายเนื้อชาวเวียนนาได้คิดค้นอาหารจานนี้ที่ดูไม่ซับซ้อน เขาแทบนึกไม่ถึงว่าจะได้รับความนิยมมากขนาดนี้และจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องแม้จะผ่านไปหลายศตวรรษ ไส้กรอกในรูปแบบต่างๆ ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ที่บ้าน ในออสเตรียและเยอรมนีเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นอาหารที่หลากหลายและรวดเร็วที่สุดในทุกประเทศทั่วโลก มีสูตรอาหารต่างๆ มากกว่าร้อยสูตร และไส้กรอกในเบคอนก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นส่วนผสมที่ให้แคลอรีสูงและน่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับเบียร์โดยเฉพาะ
ทำอาหารอย่างไร
มีหลายทางเลือกในการทำไส้กรอกในเบคอน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำอาหารในกระทะ แต่ละชิ้นถูกตัดที่ขอบ ห่อด้วยเบคอน จับด้วยไม้จิ้มฟันและทอดในเนย
การทำอาหารจานข้างต้นในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ไส้กรอก 500 กรัมและเบคอน 150-200 กรัมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ห่อด้วยเบคอนม้วนด้วยน้ำตาลทรายแดงและพริกไทย แล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ ทุกอย่างวางบนตะแกรงในเตาอุ่นและทอดที่ 180 องศาจนนุ่ม อาหารควรมีสีน้ำตาล แต่ไม่ควรสุกเกินไปหรือแห้งเกินไป
ตัวเลือกการทำอาหารอื่น: ไส้กรอกจะโรยด้วยมัสตาร์ดและห่อด้วยชีสเป็นชิ้นสำหรับปิ้งขนมปังแล้วห่อด้วยเบคอน โครงสร้างที่อร่อยหลายชั้นนี้ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน วางบนแผ่นอบทาน้ำมันและอบไม่เกินสิบนาที
นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ลำบากกว่า แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย ขั้นแรก เตรียมซอสพิเศษจากมะเขือเทศอบ กานพลู และกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่นและนำไปบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นตีอีกครั้งในเครื่องปั่น ไส้กรอกถูกหั่นเป็นสามชิ้น แต่ละอันพันด้วยใบเบคอนและพันด้วยไม้เสียบ ชิ้นดังกล่าวทอดในกระทะที่อุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม สมุนไพร และซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
หรือจะย่างไส้กรอกในเบคอนนอกบ้านก็ได้ กลิ่นหอมของไฟจะเพิ่มรสชาติ "การล่าสัตว์" พิเศษให้กับพวกเขา