มีสูตรไก่หลากหลายมาก ในหมู่พวกเขามีผู้ที่สามารถวิปปิ้งได้เช่นเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตู ขั้นตอนการทำอาหารนกตัวนี้ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม
มันจำเป็น
-
- ไก่ในแขนเสื้อ:
- ซากไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทย;
- เกลือ.
- ไก่ในไวน์แดง:
- ซากไก่ - 1 ชิ้น;
- ไวน์แดง - ½ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ;
- เนย;
- ผักชี;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
- ไก่ในไวน์กับถั่ว:
- ไก่ - 1 กก.
- เนย - 100 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไวน์แดง - ½ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท;
- เกลือ.
- ไก่ในเบียร์:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไลท์เบียร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทย;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่ในแขนเสื้อ ไส้ไก่ ล้างและตากให้แห้ง ปอกหัวหอมและกระเทียมขูดบนเครื่องขูด เพิ่มพริกไทยเกลือและน้ำส้มสายชูลงในข้าวต้มที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วถูไก่ทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้ วางลงในถาดอบแล้วหมักทิ้งไว้ 40-50 นาที เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางแผ่นอบกับไก่ที่นั่น นำเข้าอบ 45-50 นาที จากนั้นเปิดแขนเสื้อ ปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาลอีก 15-20 นาที เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศร้อน ผักสด และสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 2
ไก่ในไวน์แดง ล้างไก่ให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในเนยจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ หัวหอมสับ พริกไทย เกลือ ผักชี และไวน์แดง ครึ่งวง ผัดปิดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ไก่ในไวน์กับถั่ว สับไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างและทำให้แห้ง ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังหม้อน้ำ ใส่หัวหอมผัด ตามด้วยน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำ ถั่วสับ พริกไทย เกลือ และไวน์ ผัดปิดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ไก่ในเบียร์ ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น แห้ง หั่นเป็นส่วน ๆ พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส และใส่ในถ้วยลึก ผสมเบียร์กับซอสมะเขือเทศให้ละเอียด แล้วเทไก่ลงไปด้วยวิธีนี้ หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นใส่จานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที