เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเมนูสมัยใหม่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่ามีอาหารประเภทหมูอยู่ด้วย หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับพลังงานทางกายภาพ
มันจำเป็น
-
- หมู - 1.5 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- ไวน์แดง -350 มล.;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ชีส - 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณมีหมูแช่แข็ง ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลายน้ำแข็ง เมื่อละลายเนื้อแล้วให้หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. พริกไทยแต่ละชิ้นและปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 2
นำภาชนะที่ลึกและกว้างขวางมาแช่เนื้อ พับชิ้นเนื้อที่นั่นแล้วปิดด้วยไวน์ ใช้กำปั้นกดลงเพื่อให้เนื้อดูดซับไวน์
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่และใส่ ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมหม้อ. ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทและมะเขือเทศลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับละเอียด (ห้ามบีบ) แล้วปิดด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นบนแผ่นอบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางหัวหอมใหญ่บนเนื้อ ทาซอสให้ทั่วหัวหอม
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30-40 นาที ระหว่างอบเนื้อในเตาอบ ให้ขูดชีส วางชีสบนแผ่นอบ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
เสร็จแล้วนำเนื้อออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง