หากคุณเบื่อกับอาหารเย็นแบบเดิมๆ ถึงเวลาเปลี่ยนอาหารและเพิ่มแพนเค้กตับลงไป สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก แพนเค้กตับที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละลายในปากของคุณ
มันจำเป็น
- - ตับเนื้อ 1 กก.
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - แครอท 2 ชิ้น
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - มายองเนส
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผ่านตับ แครอท และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดส่วนผสมและเพิ่มไข่สองฟอง เซโมลินา แป้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตับสับไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้กระจายในกระทะในระหว่างการทอด เพื่อให้ตับมีความหนืดควรเพิ่มแป้งมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ บดเล็กน้อยเพื่อให้บางลง
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อพร้อมแล้ว ย้ายไปยังหม้อที่ไม่ติดกระทะ ละลายมายองเนสและเครื่องเทศเล็กน้อยในน้ำอุ่น 200-250 มล. เทแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที ต้องขอบคุณซอสที่ทำให้ตับนุ่มและชุ่มฉ่ำ