บรัชวูดเป็นขนมกรุบกรอบที่โปรดปราน ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ ตามเนื้อผ้าจะทำจากแป้งบาง ๆ และทอดในน้ำมันที่อุ่น
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 100 กรัม
- - 1/2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วชิกพี
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
- - แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเดือด
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. งา (ขาวหรือดำ)
- - น้ำผึ้ง
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกคุณต้องแช่ถั่วชิกพีในตอนเย็นแล้วต้มจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนวดแป้งไม้พุ่ม ในชามลึก เทแป้ง ถั่วชิกพีสุก น้ำตาล งา และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
หากแป้งหนาเกินไปคุณจะต้องเติมน้ำเพิ่มลงไปแล้วคลุกเคล้า ต้องนวดแป้งให้ไม่ติดมือ
ขั้นตอนที่ 4
เราเลือกพื้นผิวการทำงานใด ๆ แล้วโรยด้วยแป้งแล้วรีดแป้งหนา 5 มิลลิเมตร ใช้แม่พิมพ์ตัดตัวเลขออก
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อแล้วตั้งไฟ ใส่แป้งที่ตัดแล้วลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
บรัชวูดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง