สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจเก็บนมข้นสงสัยคุณภาพ นมข้นต้มแบบโฮมเมดนั้นดีในตัวเอง ในขณะที่คุณสามารถปรุงขนมต่าง ๆ กับมัน ใช้เป็นชั้นสำหรับเค้ก
มันจำเป็น
- - นม 3 ลิตร
- - น้ำตาลทรายขาว 1 กก.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดใหญ่เทนมลงไปวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด ระวังเนื้อหาของกระทะอย่าออกจากครัวทุกที่มิฉะนั้นน้ำตาลอาจไหม้ได้! เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ต้องรอให้นมเดือด
ขั้นตอนที่ 2
นำหม้อออกจากเตา เติมน้ำมะนาวและเบกกิ้งโซดา นำหม้อไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้ม หลังจากเดือดให้ทำเครื่องหมาย 3 ชั่วโมง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน นมจะฟูขึ้นนิดหน่อย ไม่ต้องกังวล เมื่อเวลาผ่านไปฟองก็จะหายเอง ยิ่งต้มนมนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเดือด ให้ลองชิมนมให้ได้รสชาติตามต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้จานแล้วหยดนมต้มลงไปถ้าหยดกระจายนมข้นก็จะบาง หากหยดหยุดนิ่งและหลังจากนั้นสองสามนาทีข้นคุณสามารถหยุดต้มนมได้ เพียงจำไว้ว่านมจะยิ่งหนาขึ้นเมื่อเย็นลง!
ขั้นตอนที่ 4
เทนมข้นโฮมเมดสำเร็จรูปลงในภาชนะที่สะดวก สะดวกในการเก็บนมข้นต้มในขวดขนาดครึ่งลิตร แต่สามารถเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทได้