ซาลาเปาหอม ๆ สำหรับกาแฟยามเช้า คัพเค้กแสนหวานสำหรับดื่มชามื้อกลางวัน หรือคุกกี้กับโกโก้หลังอาหารเย็น ทั้งหมดนี้ควรทิ้งในช่วงอดอาหาร แต่มันจำเป็นไหม? ท้ายที่สุดแล้ว ขนมอบแบบไม่ติดมันก็สามารถอร่อยได้
เคล็ดลับของการอบแบบลีนแสนอร่อย
ขนมอบแบบไม่ติดมันแสนอร่อยที่คัดสรรมาอย่างดีจากชาวกรีก เพิ่มความสว่างและความสมบูรณ์ให้กับแป้งโดยเติมน้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อยถั่วหรือผลไม้แห้งลงไป
คอนญักยังดีสำหรับการอบ ระหว่างการปรุงอาหาร แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป เหลือเพียงกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงของตับหรือมัฟฟิน
หากคุณยังรู้สึกว่าพายไม่ติดมัน คุณสามารถเทน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมลงไปได้
มัฟฟินแอปเปิ้ลลีนแสนอร่อย
ส่วนผสมสำหรับเค้กแอปเปิ้ลแอปริคอตแห้ง:
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 100-150 กรัม
- อบเชย 1 ช้อนชา;
- ผงฟู 1, 5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด 250 กรัม
- แอปริคอตแห้ง: 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาลไอซิ่ง.
สูตรสำหรับมัฟฟินแอปเปิ้ลแบบลีนกับแอปริคอตแห้งนั้นง่ายมาก
ก่อนอื่นคุณต้องทำแอปเปิ้ลซอสแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแอปเปิ้ลอบและตะแกรง คุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ฉ่ำปานกลางผ่าครึ่งปอกเปลือกและอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ถูเนื้อแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงจนเนียน
คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นเด็กสำเร็จรูปแทนซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดได้
ล้างแอปริคอตแห้งแล้วสับละเอียด แอปริคอตแห้งควรเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผู้ผลิตมักแปรรูปผลไม้แห้งด้วยส่วนผสมพิเศษเพื่อให้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่เสื่อมสภาพระหว่างการขนส่ง ทางที่ดีควรเทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งก่อน ค้างไว้สักครู่แล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้แช่ในน้ำเย็นอีก 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
ร่อนแป้งสองครั้ง ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งร่อน, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, อบเชยและแอปริคอตแห้งสับ ผสมแอปเปิ้ลซอสโฮมเมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับน้ำมันพืช ค่อยๆ รวมส่วนผสมของน้ำมันแอปเปิ้ลและน้ำมันดอกทานตะวันกับส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
อบมัฟฟินถาดอบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์และอบประมาณ 30 นาที
ถาดมัฟฟินไม่ควรเกิน 2/3 เนื่องจากมัฟฟินจะลอยขึ้นระหว่างการอบ
ใช้ไม้หรือไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่ามัฟฟินเสร็จแล้วหรือไม่ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วจะโรยด้วยน้ำตาลผงและปล่อยให้เย็น