ประวัติความเป็นมาเงียบงันเกี่ยวกับวิธีการและเวลาที่กุ้งปรุงเป็นอาหารอิสระ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อนุ่ม และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในความคิดของฉัน กุ้งปรุงในซอสครีมที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวน์ขาว กระเทียม และสมุนไพรนั้นอร่อยที่สุด
มันจำเป็น
- - กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
- - ครีมหนัก 200 มิลลิลิตร
- - เนย 50 กรัม
- - ไวน์ขาว 50 มิลลิลิตร
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - มะนาวครึ่งลูก
- - พาสลีย์;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะและละลายเนยในปริมาณที่ต้องการ ปอกกระเทียมและสับละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ทันทีที่กระเทียมโปร่งใสและมีกลิ่นเฉพาะตัว ให้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะ แล้วคนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเพิ่มไวน์ขาวและครีมลงในส่วนผสมเกลือ นำซอสไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ซอสเดือด ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำกุ้งออกจากซอสแล้ววางบนจาน เคี่ยวซอสต่อไปจนปริมาณลดลงครึ่งหนึ่ง พอข้นขึ้นก็ปิดไฟ ใส่กุ้งลงในซอสครีม
ขั้นตอนที่ 4
ล้างผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
กุ้งในซอสครีมพร้อมแล้ว!