สาหร่ายขายในตลาดอาหารไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน แต่ยังอยู่ในสภาพแห้งด้วย การทำสลัดด้วยส่วนผสมดังกล่าวเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก แต่มีข้อดีในรูปแบบของรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและประโยชน์ของอาหารที่ได้รับ
ส่วนผสม:
- สาหร่ายแห้งหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
- กระเทียมสองกลีบ
- แครอทหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
แช่กะหล่ำปลีในน้ำสิบถึงสิบสองชั่วโมง จากนั้นล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทราย เติมน้ำประปาเย็นแล้ววางบนเตา ต้มยี่สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ กระบวนการนี้ทำซ้ำสามครั้ง
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดในกระทะเบา ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อยและผักหรือน้ำมันมะกอก บีบกระเทียมลงในแครอทแล้วใส่พริกแดงป่น
ผสมสาหร่ายกับผัก โรยด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เติมน้ำตาลเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีแห้ง - สี่สิบกรัม
- หนึ่งหัวหอม;
- ไข่ไก่สองฟอง
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
เตรียมสาหร่ายตามสูตรก่อนหน้า กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้ววางบนเขียงแล้วผ่าสี่เซนติเมตร
ไข่ต้มแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนใส
เพิ่มกะหล่ำปลีเครื่องเทศเกลือลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบและใส่ในจานสลัด ใส่ผักจากกระทะลงไปด้วย ผสมเบา ๆ และให้บริการ