เนื้อลูกวัวสุกเร็ว แต่น้ำซุปมีกลิ่นหอมและคุณสามารถปรุงซุปไขมันต่ำแสนอร่อยได้ สูตรอาหารที่หลากหลายทำให้สามารถเพิ่มอาหารใหม่ๆ ลงในเมนูได้ทุกวัน
ซุปเนื้อลูกวัวกับกะหล่ำปลีสดและผักในเตาอบ
ซุปเบานี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารควบคุมอาหาร และยังสามารถให้เด็กๆ ทานได้
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- น้ำซุปเนื้อ 800 มล.
- เนื้อลูกวัว 1 กิโลกรัม
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- กะหล่ำปลีสด 200 กรัม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
- 1 ใบกระวาน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปผักเนื้อลูกวัว
ตัดฟิล์มและเอ็นออกจากเนื้อลูกวัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นต้มน้ำซุป ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้เนื้อนุ่มเข้าเตาอบ
กรองน้ำซุปเสร็จแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ..
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด สามารถกดกระเทียมได้ด้วยการกดกระเทียม
หั่นกะหล่ำปลีให้บางลง
เพียงแค่ล้างผักชีฝรั่งและปล่อยให้มันเหมือนเดิม
ใส่เนื้อลูกวัวต้ม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในกระทะ
เทน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 160 องศา
จากนั้นนำก้านผักชีฝรั่งออกจากซุปแล้วใส่ใบกระวานเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเอาออก ไม่เช่นนั้นรสชาติที่ถูกใจจะเปลี่ยนเป็นรสหวานและขม
เสิร์ฟซุปเนื้อลูกวัวโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
สูตรซุปผักโขมเนื้อลูกวัว
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 200 กรัม (ไม่มีกระดูก);
- น้ำ 2 ลิตร
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- ผักโขม 1 พวง
- 1 ใบกระวาน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำซุปเนื้อลูกวัวและผักโขม
ต้มน้ำซุปเนื้อลูกวัว นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อน สายพันธุ์น้ำซุป
ล้างและสับมันฝรั่งและแครอท สามารถขูดแครอทเพื่อให้น้ำซุปมีสีสันสวยงาม
เทน้ำซุปลงบนผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
เพิ่มผักโขมสับและเนื้อลูกวัวปรุงสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงอาหารจนผักนุ่ม
วางใบกระวานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วปิดฝาไว้ 5 นาที แล้วเอาใบกระวานออก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ซุปเนื้อลูกวัวและถั่วเขียวในหม้อหุงช้า
อาหารที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายคนนั้นง่ายในทางเดินอาหาร แน่นอน ถ้าคุณไม่ใช้ไขมันมาก ซุปง่าย ๆ นี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับนักโภชนาการและผู้ควบคุมอาหาร
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เนื้อลูกวัวติดมัน 300 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 150 กรัม
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- 2 แครอท;
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 1 ช้อนชา เนย;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์
- ใบกระวาน 1 ใบ.
- เกลือและพริกไทย.
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเนื้อลูกวัวกับถั่วเขียว
ล้างและเตรียมผักทั้งหมด หัวหอมสับ, แครอทสามารถหั่นเป็นชิ้น, มันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ: แถบหรือก้อน
ทาเนยที่ด้านล่างของ multicooker แล้วผัดหัวหอมจนมีกลิ่นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ ใช้โหมด "ทอด" โดยเปิดฝา
เทน้ำและใส่อาหารทั้งหมดยกเว้นผักชีฝรั่งและถั่วลันเตาลงในชาม multicooker เพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เพิ่มถั่วเขียวและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 15 นาที
ปิด multicooker ใส่ใบกระวานและแช่ในซุปโดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออก หากยังไม่เสร็จใบกระวานจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์
โรยซุปที่เตรียมไว้ในชามด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรซุปถั่วลูกวัว
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เนื้อลูกวัว 300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร:
- ถั่วแห้ง 1 ถ้วย cup
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 2 หัวหอม;
- ผักใบเขียว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วกับเนื้อลูกวัว
เริ่มต้นด้วยถั่ว ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้บวม อย่าเก็บไว้ในน้ำนาน การหมักอาจเริ่มในห้องอุ่น
หลังจากเวลาที่กำหนด ล้างถั่วอีกครั้ง ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เนื้อดิบที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะ แล้วตั้งทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขณะที่เดือด ให้ลอกโฟมออกหลายๆ ครั้ง
นำเนื้อต้มออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นเพื่อไม่ให้ไหม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ปรุงซุปต่อไป ใส่เนื้อหั่นในน้ำซุปใส่มันฝรั่ง ลดความร้อนให้ต่ำมากและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืช เพิ่มในซุปและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
จากนั้นเกลือโรยด้วยพริกไทยป่นและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 5-10 นาที
ซุปชีสแสนอร่อยพร้อมเนื้อลูกวัวและกะหล่ำดอก
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เนื้อลูกวัว 300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- กะหล่ำดอก 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 2 ชีสแปรรูป;
- พาสลีย์;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำซุปชีสกับกะหล่ำดอกทีละขั้นตอน
ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปเนื้อลูกวัว คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนที่มีกระดูกน้ำซุปจะเข้มข้นมากขึ้น ดังนั้นล้างเนื้อปิดด้วยน้ำจุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วตั้งให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้น ให้ถอดออกหลายๆ ครั้ง
จากนั้นเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำซุปและเอาหัวหอมออก
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดในเนย
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท
ใส่เนื้อสัตว์และผักในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มกะหล่ำดอกผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ชีสขูดที่ละลายแล้วลงในซุปแล้วตั้งไฟจนละลาย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สูตรซุปเนื้อลูกวัวจอร์เจีย
สูตรอาหารจอร์เจียที่น่าสนใจซึ่งคล้ายกับ kharcho แต่ก็ยังเป็นอาหารที่แตกต่างกัน
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- 3 หัวมันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศ;
- 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- ข้าว 100 กรัม
- adjika เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเนื้อลูกวัวในจอร์เจีย
ต้มเนื้อสำหรับน้ำซุป โดยปกติแล้วเนื้อลูกวัวจะสุกเร็วและใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิดขึ้น
ระหว่างที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ดูแลผักด้วย ปอกเปลือกล้างและตัด สับกระเทียมให้ละเอียด
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหอมใหญ่จนนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียมลงไป 1 นาที แล้วคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศและ adjika ลงไปได้ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ พวกเขาจะเอาน้ำผลไม้ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที
ควรต้มน้ำซุปแล้วนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ กรองน้ำซุปแล้ววางกระทะบนเตาอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งและข้าวลงไป ปรุงจนสุก เพิ่มการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ
ใส่ผักสับลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาเพื่อให้ผักมีกลิ่นหอม
เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใส่มะนาวฝานเป็นแว่นลงในจาน เพิ่มความเปรี้ยวเข้าไปอีก
