อาหารแซลมอนสีชมพูอร่อยเสมอ ปลาสีแดงตัวนี้มีเนื้อหอมที่สามารถทอด ต้ม รมควัน เค็ม การอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อย มีสูตรอาหารดีๆ หลายอย่าง
มันจำเป็น
- แซลมอนสีชมพูกับชีสและครีมเปรี้ยว
- - แซลมอนสีชมพู
- - หัวหอม 2 หัว;
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - ผักใบเขียว;
- - มะนาว;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์:
- - แซลมอนสีชมพู
- - หัวหอม 2 หัว;
- - 1 แครอท
- - ครีม 200 กรัม
- - มะนาว;
- - น้ำมันพืช;
- - พาสลีย์;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองอบแซลมอนสีชมพูกับชีสจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น ขั้นแรกให้ทำความสะอาดซากปลาจากเกล็ดแล้วล้าง ถอดหัว หาง และครีบออก ตัดที่ด้านบนตามแนวสันและผ่าครึ่งเนื้อ ลบกระดูกทั้งหมด
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นปลาคว่ำหน้าลง ใส่หัวหอมในแต่ละเสิร์ฟ ทาด้วยครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180C คุณต้องอบแซลมอนสีชมพูประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานั้นหัวหอมจะมีกลิ่นหอมและกรอบ นำปลาออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วอบอีกครั้งประมาณ 5-7 นาทีจนชีสละลาย ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น สมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ลองสูตรที่สอง - อบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ ทำความสะอาดปลา ล้าง ถอดหัว หาง และครีบ ล้างออกด้วยน้ำอีกครั้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แบ่งเป็น 2 ท่อน เอากระดูกสันหลังและซี่โครงออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาวสด แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เคลือบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยว คลี่กระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ แปรงด้วยน้ำมัน วางชิ้นหนึ่งลงไป วางชั้นของหัวหอมแล้วโรยด้วยแครอทขูด คลุมด้วยเนื้อชิ้นที่สองแล้วพันรอบขอบฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ และอบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วใส่ปลาในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิวของเนื้อ นำแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตักใส่จานและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและผักชีฝรั่ง