ซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดคือซอสที่ทำที่บ้านจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ โดยไม่เติมสีหรือสารกันบูด
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ 1 กก.
- - 2 พริกเขียว
- - 2 แครอท
- - หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดทำจากผักที่อบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 200C
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผัก ปอกแครอทและพริก ผ่าครึ่งหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักในแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ผักควรจะนิ่มมาก
ขั้นตอนที่ 4
ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศและกระเทียมที่เย็นแล้ว เราถูผักผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
เราไม่ปรุงรสหรือใส่เกลือลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว - ควรทำโดยตรงในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มวางมะเขือเทศแบบโฮมเมดต้องใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศบางอย่าง
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถเก็บซอสไว้ในขวดปลอดเชื้อหรือแช่แข็งได้