กุ้งเสริมด้วยเกี๊ยวผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารแคลอรีต่ำนี้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
มันจำเป็น
- - กุ้ง 300 กรัม
- - ฟักทอง 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 150 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - 1 ไข่;
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ไวน์ขาว 50 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เกลือและแกง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก เติมเกลือลงไปในน้ำก่อนเริ่มปรุง ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้ววางก้อนฟักทองไว้ด้านบน อบจนนุ่มที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 2
แช่มันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและบดกับฟักทองแช่เย็น ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันให้ต้มกุ้งที่ละลายในน้ำเค็ม ทำความสะอาดโดยการถอดเปลือกและหัวออก ทิ้งกุ้งไว้สองสามตัวสำหรับตกแต่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผงกะหรี่ ไข่ และแป้งลงในส่วนผสมฟักทอง-มันฝรั่งแช่เย็น กวน. แป้งควรจะนุ่มและเนียน วางบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นทรงกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดเพื่อทำเกี๊ยว ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดกระเทียมสับ เทไวน์ลงในกระทะ ใส่กุ้ง และผักชีฝรั่งสับละเอียด เมื่อของเหลวเดือด ใส่มะเขือเทศสับ เกลือ แกง รอจนเดือดอีกครั้งจึงใส่เกี๊ยวซ่าลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน. เวลาทำอาหารคือ 20 นาที