Lula kebab เป็นอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยม ทำจากเนื้อแกะและหัวหอม แน่นอนว่าการปรุงอาหารจานนี้บนตะแกรงจะดีกว่าและถูกต้องมากกว่า แต่เตาอบก็ใช้ได้เช่นกัน
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะสับ 700 กรัม
- - ไขมันหางอ้วน 100 กรัม
- - หัวหอม 200 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - สมุนไพรและเครื่องเทศแห้ง (ผักชี, โหระพา, พริกไทย, เกลือ)
- - ผักชีฝรั่ง
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อสับซึ่งบดเนื้อแกะและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ สับกระเทียมอย่างประณีต ตัดไขมันหางอ้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเครื่องเทศ ฝนตกปรอยๆ กับน้ำมันพืช และคนเนื้อสับอีกครั้ง ใส่เนื้อสับลงในชาม ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน บดเนื้อสับให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สำหรับใช้เนื้อสับเล็กน้อยบนฝ่ามือแล้วปั้นเป็นเค้กรูปไข่ ใช้ไม้เสียบแล้วกดเนื้อสับให้แน่นกับไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 3
วาง lula ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันพืชแต่ละชิ้นแล้วทาในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยพลิกไม้เสียบเป็นครั้งคราว ตกแต่งเคบับสำเร็จรูปด้วยหัวหอมดองและสมุนไพร