ผู้บุกเบิกโซเวียตทุกคนได้ลองใช้คาราเมลที่มีชื่อหวานและมีแนวโน้มว่า "ไก่ชนไม้" อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ตอนนี้คุณจะไม่เห็นสิ่งเหล่านี้ลดราคา เป็นไปได้ไหมที่จะเติมช่องว่างนี้ในโลกแห่งการบริโภคและทำอมยิ้มที่บ้าน?
มันจำเป็น
-
- น้ำตาลทราย
- ผงน้ำตาล
- น้ำ
- คอนยัค
- น้ำผึ้ง
- น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อมยิ้มเป็นก้อนที่หวานและแข็งที่ทำจากน้ำตาลต้ม สะดวกกว่าในการเพลิดเพลินไปกับปาฏิหาริย์นี้ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมอมยิ้มจะถูกตรึงบนแท่งไม้ที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำขนมน้ำตาล คุณต้องมีภาชนะพิเศษ หากภาชนะดังกล่าวไม่อยู่ในมือ ให้ใช้กระทะธรรมดา เทน้ำ 100 กรัม น้ำตาล 250 กรัม ลงในชาม วางภาชนะบนเตาอุ่นประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 3
ดูสีของส่วนผสมที่ได้ หากมีสีน้ำตาลเข้มปรากฏขึ้นแสดงว่าน้ำตาลเริ่มไหม้จะถูกย่อย น้ำตาลที่ปรุงไม่สุกจะแข็งตัวอย่างเหมาะสม ทำตามขั้นตอนการทำขนมอย่างระมัดระวังไม่แนะนำให้ฟุ้งซ่าน
ขั้นตอนที่ 4
และนี่คือสูตรการทำอมยิ้มจากน้ำตาลไหม้ เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลทราย 250-300 กรัม คอนญักเล็กน้อยจะทำเคล็ดลับ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้ววางบนเตาร้อน ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างทั่วถึงและแข็งขันโดยดำเนินการตามขั้นตอนไม่เกินหนึ่งนาที หลังจากยกหม้อออกจากเตาแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเชื่อมหนืดที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตุนตะเกียบเพื่อความสะดวกในการถืออมยิ้มในอนาคตในมือของคุณ ควรใส่ในแม่พิมพ์จนกว่าอมยิ้มจะเซ็ตตัวและได้รูปทรงตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
ลูกอมช็อคโกแลตจัดทำขึ้นดังนี้ ผสมน้ำตาล 2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำต้มห้าช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางกระทะบนไฟ
ขั้นตอนที่ 7
ตัวบ่งชี้ความพร้อมของลูกอมจะทำให้มวลช็อกโกแลตที่ปรุงสุกข้นขึ้นทันทีหากคุณหย่อนลงในน้ำ มันยังคงเทมวลลงในแบบฟอร์ม (อย่าลืมเกี่ยวกับแท่ง) อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยลูกกวาดสีแดง ให้เติมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้คุณได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ลืมไม่ลงและไม่คู่ควร
