สูตรสำหรับไข่เจียวเนื้อสับนี้เป็นสูตรพื้นฐานและอยู่ในระดับความซับซ้อนของมักกะโรนีเรือ แม่บ้านสาวสามารถเริ่มสำรวจการทำอาหารได้ จานนี้น่าพอใจและอร่อยมากแม้จะดูเรียบง่าย เนื้อทำให้ไข่เจียวมีความหลากหลายและแช่ในน้ำผลไม้
มันจำเป็น
- - นม - 100 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
- - ไข่ - 6 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อสับ (พริกไทย เกลือ หัวหอม เนื้อ) - 350 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ใส่เนื้อสับลงไปผัด ผัดบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ทาน้ำมันจานอบเซรามิกหรือโลหะด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ปัดแป้ง เกลือ และไข่เป็นฟอง เพิ่มนมและคนเบา ๆ เทมวลไข่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 220oC ใส่กระป๋องออมเล็ตลงไป แล้วอบ 35 นาที ไข่เจียวที่มีเนื้อสับควรจะโตประมาณ 4 เท่า ในที่สุดก็มีเปลือกสีแดงก่ำเป็นประกาย
ขั้นตอนที่ 5
หั่นไข่เจียวสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ทันทีและเสิร์ฟพร้อมกับนมเย็นหรือ kefir หลังจากเย็นตัวลง รูปร่างจะหลุดออกมาเล็กน้อย