ชิ้นเนื้อเหล่านี้ทำมาจากเนื้อไก่จึงมีความนุ่มมาก ถั่วเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับไก่ ผักจะกรอบและหวานเล็กน้อย มีกลิ่นฉุนของขิง
มันจำเป็น
- - 4 อกไก่;
- - เฮเซลนัทและอัลมอนด์ 60 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำมันสำหรับทอด.
- สำหรับเครื่องเคียงผัก:
- - กะทิ 200 มล.
- - กระเทียมหอม, แครอท, พริกหยวก 200 กรัม
- - หัวหอม 100 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - รากขิง 4 ซม.
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทุบอกไก่ (ถ้าใหญ่มากก็ผ่าครึ่งได้) โรยด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ ผสมเฮเซลนัทและอัลมอนด์สับเข้าด้วยกัน ตีไข่ไก่กับเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
โรยไก่สับด้วยแป้ง จุ่มแต่ละคำในไข่ จากนั้นใส่ถั่วสับ ทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ (ด้านเดียว 3-5 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมเครื่องเคียงสไตล์เอเชียแสนอร่อยไว้ทาน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแครอทและพริกหยวกหั่นเป็นเส้น สับกระเทียมหอมและหัวหอมใหญ่ ถูรากขิงสด.
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนยในกระทะ ใส่ขิงขูด ใส่แครอท ผัดเป็นเวลา 2 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ผักที่เหลือ คลุกเคล้ากับกะทิ ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาทีจนกะทิข้น คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากวนผักเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตา ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผัดผักเป็นเวลานาน เพราะผักควรจะกรอบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟเนื้อขนมปังอบร้อนๆ กับผัก เนื่องจากเป็นอาหารสไตล์เอเชีย จึงสามารถทานคู่กับตะเกียบจีนได้