แพนเค้กเป็นแขกประจำบนโต๊ะของครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมาก ปรุงด้วยคอทเทจชีสหรือชีส เนื้อหรือปลา ก็อร่อยเสมอ แต่ถ้าคุณใช้กล้วยและช็อคโกแลตเป็นไส้ คุณแทบจะไม่สามารถหาอาหารรสเลิศได้ที่ไหนเลย
มันจำเป็น
- - Kefir (หรือโยเกิร์ต) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 2 ชิ้น.;
- - น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + สำหรับทอด;
- - กล้วยและช็อคโกแลต - ตามจำนวนแพนเค้ก
- - เนย - สำหรับเคลือบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เท kefir ลงในถ้วยลึก เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ ผสม. ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู และไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้ง (เพื่อไม่ให้เกิดก้อน) เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้และยืดหยุ่น ผสม.
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะใส่น้ำมัน เทแป้งลงไปด้วยทัพพี อบแพนเค้กด้วยวิธีปกติที่คุณคุ้นเคย (นั่นคือวิธีที่คุณทำเสมอ) หลังจากนำแพนเค้กออกแล้ว ให้ทาเนยที่ด้านบน ซึ่งจะทำให้นุ่มนวลขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น วางบนขอบแพนเค้ก ห่อเป็นม้วน วางแพนเค้กสำเร็จรูปกับช็อกโกแลตและกล้วยลงในจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตที่เหลือด้านบน
เสิร์ฟพร้อมชา โกโก้ กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ มีชิมรสหวานทุกคำที่กัด