หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลยอดนิยมที่จำหน่ายแยกต่างหากหรือรวมอยู่ในค็อกเทลทะเล รสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนและความสอดคล้องที่น่าพึงพอใจและยืดหยุ่นเล็กน้อยทำให้หอยแมลงภู่มีความจำเป็นในการเตรียมพาสต้า พิซซ่าและของว่างต่างๆ คุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและน่าพอใจจากหอยด้วยการเติมสมุนไพร ผัก ผลไม้ และซอสที่ไม่ธรรมดา
สลัดหอยแมลงภู่แตงกวา
รสคาวเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาสด จานนี้เหมาะเป็นอาหารว่างเบา ๆ ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นกับบาแกตต์สดหรือขนมปังปิ้งเล็กน้อย ควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและสมดุล
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัมไม่มีเปลือก
- 1 แตงกวาสดขนาดใหญ่
- หัวหอมสีเขียว 4 ขน;
- 2 ไข่;
- 1, 5 ศิลปะ ล. มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- ใบผักกาดเขียว
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มะนาวครึ่งลูกสำหรับตกแต่ง
ต้มไข่และแช่เย็นในน้ำ ลวกหอยในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาหลายนาทีใส่ในกระชอนและเย็น ตัดไข่แล้วใส่ในชาม ตะแกรงแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสและพริกไทยดำป่นผสมให้เข้ากัน
ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้บนจาน วางผักกาดหอมที่ด้านบน ใส่หอยแมลงภู่ตามขอบ ประดับด้วยมะนาวฝานบางและผักชีฝรั่งสด
อาหารเรียกน้ำย่อยหอยแมลงภู่รสเลิศ
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้หอยแมลงภู่สดเท่านั้น แต่ยังใช้หอยดองด้วย พวกเขามีรสชาติที่สดใสและเข้ากันได้ดีกับผัก
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่ดอง 200 กรัม
- 2 ไข่;
- มะกอกเขียวหลุม 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น;
- 1 หอมแดงขนาดเล็ก
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผักชีฝรั่งสับ มะกอกสับ และหัวหอมครึ่งวง เทของเหลวออกจากขวดหอยใส่อาหารทะเลลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน สลัดสามารถเสิร์ฟในทาร์ตก็ดูดีมาก
สลัดกับหอยแมลงภู่และพริกหยวก
อาหารน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ต้องขอบคุณพริกหวานหลากสีทำให้ดูน่าประทับใจมาก สูตรง่ายมากเตรียมสลัดแสนอร่อยในเวลาเพียง 10 นาที
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่สำเร็จรูป 200 กรัมในน้ำมัน
- ใบผักกาดเขียว
- 1 หอมแดงขนาดเล็ก
- พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
- 1 พริกหยวกแดง
- เกลือ;
- น้ำมะนาวคั้นสด
- พริกไทยดำ.
สะเด็ดน้ำมันออกจากโถหอยใส่อาหารทะเลลงในชาม ล้างและทำให้แห้งสลัด ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เพื่อต่อสู้กับความขมขื่น หัวหอมสามารถราดด้วยน้ำเดือด
ปอกพริกหวานออกจากเมล็ด เอาก้านออก ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง ใส่พริกหยวกสมุนไพรและหัวหอมลงในหอยแมลงภู่เกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ถ้าสลัดแห้ง ให้เติมน้ำมันหอยแมลงภู่เล็กน้อย
ปิดจานด้วยใบผักกาดหอม ใส่ผักและหอยแมลงภู่ไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวและโรยด้วยพริกไทยดำสดบด เสิร์ฟสลัดกับขนมปังขาวแห้งและไวน์แช่เย็นอย่างดี