การแกะสลักการทำอาหารเป็นศิลปะการตกแต่งจานด้วยมีดและมือ การตัดผลิตภัณฑ์อย่างมีศิลปะ สูตรอาหารประจำวันดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วย
คุณสามารถฝึกฝนทักษะการแกะสลักได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเรียนหลักสูตรจากเชฟมืออาชีพ มีมีดพิเศษสำหรับทำงานกับผลไม้ แต่ในตอนแรก คุณสามารถใช้มีดที่ลับให้คมซึ่งทำจากเหล็กคุณภาพสูงพร้อมปลายแหลมได้ เพื่อให้โครงสร้างผักมีเสถียรภาพมากขึ้น พวกเขาถูกตัดเป็นวงแหวนและจานบางมาก
กระดาษเช็ดมือเป็นตัวช่วยที่ดีในการทำงาน เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วมีส่วนทำให้ชิ้นส่วนที่ถูกตัดลื่นไถลและสูญเสียรูปร่าง ขั้นแรกให้วางบาดแผลบนกระดาษเช็ดมือและรอให้ความชื้นส่วนเกินถูกดูดซับ ทักษะที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องเชี่ยวชาญในการแกะสลักตั้งแต่แรกคือการหั่นผักให้บางมาก ไม่เกิน 2 มม. หรือบางกว่า ในขณะเดียวกัน เยื่อกระดาษก็เป็นพลาสติกส่วนใหญ่ แตกและแตกออกน้อยกว่า
มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับความสด แต่ยังรวมถึงแตงกวาดองดองและดองซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับของสดแล้วจะเป็นพลาสติกและเชื่อฟังมากกว่า
ดอกไม้รูปดอกกุหลาบที่สวยงามสามารถเกิดขึ้นได้จากจานแตงกวา กุหลาบออกมามากมายจากใบบิดที่บิดเป็นเกลียวและดูน่าดึงดูดเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดๆ สำหรับขั้นตอนการเตรียมการผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเส้นใยแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำถูกดูดซึม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีต้องพลิกจานบนผ้าเช็ดตัวหากจำเป็นให้เปลี่ยนผ้าเช็ดตัว
จำเป็นต้องจัดวางไม้จิ้มฟันไว้ข้างๆ ที่ทำงาน จัดเตรียมให้ ปลอดจากบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้น หากจำเป็น แตงกวาแผ่นแรกม้วนเป็นหลอด เมื่อพับแผ่นแรก แผ่นที่สองจะซุกอยู่ข้างใน ระหว่างส่วนปลายกับผนัง ทางแยกถูกหนีบด้วยนิ้วของมือซ้ายด้วยมือขวาในเวลาเดียวกันแถบแตงกวาก็บิดอีกครั้งสร้างปริมาตรของกลีบและพับรอบแกนที่เกิดขึ้น ทำเช่นเดียวกันกับแถบสองสามเส้นโดยจับแกนด้วยมือข้างที่ว่าง
โครงสร้างที่ได้จะต้องได้รับการแก้ไข และนี่คือสิ่งที่ต้องใช้ไม้จิ้มฟัน กุหลาบถูกแทงทะลุขวางวางบนจานมันได้รับความมั่นคงเนื่องจากไม้จิ้มฟันและกลีบล่าง คุณสามารถตกแต่งผัก ปลา หรือเนื้อหั่นด้วยดอกไม้แตงกวา องค์ประกอบดังกล่าวยังดูกลมกลืนกันบนพื้นผิวของสลัด
เทคนิคเดียวกันนี้สามารถใช้ได้กับผักและผลไม้อื่นๆ เช่น มะเขือเทศหรือแครอท หัวบีท หัวไชเท้า และหัวไชเท้า
การเก็บดอกไม้จากชิ้นแตงกวานั้นง่ายยิ่งขึ้นไปอีกและความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการตัด ยิ่งเลือกแตงกวาขนาดใหญ่สำหรับตัวเลือกการประกอบนี้ ดอกไม้ก็จะยิ่งมีปริมาณมากขึ้น แตงกวาถูกตัดตามเส้นใยวงกลมวางบนกระดาษชำระแล้วพลิกกลับจนกว่าน้ำส่วนเกินจะถูกดูดซึม ในการสร้างดอกไม้จะมีการรวบรวมแถบจากวงกลมที่ทับซ้อนกัน
แถบผลลัพธ์จะถูกพับเป็นหลอดและวงกลมจะพับตัวเองเป็นรูปทรงของดอกไม้ โครงสร้างได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันสองอันตามขวาง และความมั่นคงบนพื้นผิวเรียบทำได้โดยการตัดส่วนล่างของวงกลมออก ที่ปลายมน กุหลาบจะร่วงไปข้างหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถสร้างชิ้นส่วนขนาดใหญ่และขนาดเล็ก และสามารถปรับความสูงได้โดยการตัดขอบมากหรือน้อย