กะหล่ำปลีสดค่อนข้างต้องการการเก็บรักษาในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างและวิธีการที่ระมัดระวัง คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีสดไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ระมัดระวังเป็นพิเศษกับการเลือกพื้นที่จัดเก็บและเงื่อนไขในการจัดเก็บด้วยตนเอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ห้องเก็บกะหล่ำปลีต้องมีอากาศถ่ายเทได้ดีและแห้งในฤดูร้อน และเพื่อฆ่าเชื้อในสถานที่ด้วยการล้างด้วยปูนขาวด้วยสารละลายปูนขาว
ขั้นตอนที่ 2
เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ: Aros F1, Midor F1, Amager 611, Slava 130
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกเฉพาะหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่น
ขั้นตอนที่ 4
หัวกะหล่ำปลีต้องไม่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดก้านทิ้งให้เหลือ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
ควรเก็บกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศาบวกหรือลบ 1-2 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้นหัวกะหล่ำปลีจะเริ่มแตกหน่อและแตก
ขั้นตอนที่ 7
สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นในอาคารไว้ที่ 80-85%
ขั้นตอนที่ 8
กะหล่ำปลีควรมีใบสีเขียว 2-3 ใบ
ขั้นตอนที่ 9
วิธีเก็บรักษา: ห่อแต่ละหัวให้แน่นด้วยฟิล์มยึด 2-3 ชั้น ตรวจสอบกะหล่ำปลีเป็นระยะ หากคุณอัดแน่นโดยไม่มีรอยแตก ลักษณะของเชื้อราและเน่าระหว่างการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก แทนที่จะใช้ฟิล์มติด คุณสามารถห่อหัวกะหล่ำปลีในหนังสือพิมพ์หลายชั้นได้ หนังสือพิมพ์เป็นระยะ (แนะนำให้เปลี่ยนทุกๆสองสัปดาห์ ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้พร้อมก้านลงในกล่องไม้ระแนง ในกรณีนี้ แนะนำให้โรยผงหัวกะหล่ำปลีด้วยชอล์คล่วงหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เน่า มัดหัว เป็นคู่โดยตอไม้ แขวนบนเสา คุณยังสามารถมัดกะหล่ำปลีด้วยตอและแขวนบนเสาทีละหัว