ฉันตากผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมาหลายปี: วิตามินเหล่านี้เป็นวิตามินตลอดทั้งปีและประหยัดเงิน และที่สำคัญที่สุด - อะไรจะอร่อยไปกว่าพายกับบลูเบอร์รี่แท้หรือชาใส่ราสเบอร์รี่ และไม่ใช้สารเคมีที่ซื้อจากร้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีทำให้เบอร์รี่แห้ง
ผลเบอร์รี่ควรจะสุกเล็กน้อยทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ (ยกเว้นราสเบอร์รี่) วางบนแผ่นอบในชั้น 2-3 ซม. แล้วตากแดดจนแห้งเล็กน้อย จากนั้นอบในเตาอบให้แห้งโดยค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิจาก 20 ถึง 60 ° C ประมาณ 5 ชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่หยุดให้น้ำผลไม้และไม่ทาสีมือคุณสามารถเอาแผ่นอบออก เทผลเบอร์รี่ลงในกล่องไม้ที่มีฝาปิดเพื่อให้อากาศเข้า
ขั้นตอนที่ 2
วิธีใช้เบอร์รี่อบแห้ง
สำหรับการเติมฉันใช้ราสเบอร์รี่แห้งสตรอเบอร์รี่และเบอร์รี่โรวัน 100 กรัม ฉันเทราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ฉันล้างโรวันแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากผสมผลเบอร์รี่แล้วให้เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและวอลนัทสับหนึ่งกำมือ สำหรับพัฟหรือเบเกิล ฉันเตรียมไส้บลูเบอร์รี่ ฉันเติม 5 ช้อนโต๊ะ ล. เบอร์รี่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นฉันก็ผสมมวล (ควรเป็นครีมเปรี้ยว) กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง.
ขั้นตอนที่ 3
ได้ชาหอมกรุ่นโดยการเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่ 2-3 ใบ การอบแห้งผลเบอร์รี่ในเตาอบของรัสเซียซึ่งไม่มีระบบอุณหภูมินั้นยากกว่า ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนเกินไปและตรวจสอบผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง และคุณยังสามารถสร้าง "การระบายอากาศ" สำหรับการไหลของอากาศชื้นได้อีกด้วย วางถาดอบบนอิฐ 4 ก้อน และรองรับบานประตูหน้าต่างบนอิฐเพื่อให้มีช่องว่างให้อากาศหนีออก เลื่อนบานประตูหน้าต่างในท่อเล็กน้อย