อาหารรัสเซียได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของศาสนาออร์โธดอกซ์ ลักษณะดินแดน และปัจจัยภายนอก ด้วยเหตุนี้อาหารรัสเซียจึงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับซุปกะหล่ำปลี แพนเค้ก kulebyak และทุ่งหญ้า
รับประทานอาหารกลางวันในภาษารัสเซีย
อาหารรัสเซียถือเป็นอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในตารางของชาวพื้นเมือง คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือการแบ่งจานเป็นอาหารแบบถือและไม่เร็ว นั่นคือ ไม่เร็ว ภายใต้อิทธิพลของศีลออร์โธดอกซ์ ดังนั้นบนโต๊ะของรัสเซียจึงมีผักและผลไม้มากมายซีเรียลและซุปต่างๆ อาหารสามารถอวดได้มากมายต่อหน้าหลายประเทศทั่วโลก
หลักสูตรแรกแบบดั้งเดิมคือซุปกะหล่ำปลีซึ่งปรุงจากกะหล่ำปลีดองและมะเขือเทศพร้อมกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง แครอทและสมุนไพร นอกจากนี้ อาหารกลางวันในภาษารัสเซียอาจประกอบด้วยซุปปลา อาหารผสม ซุปเห็ด ซุปซีเรียล ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ หลักสูตรแรกเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบไม่หวาน: พาย, เค้กแบน, ชีสเค้ก
อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านมะเขือเทศดองและดอง แตงกวา กะหล่ำปลีดอง ซึ่งเก็บเกี่ยวมานานสำหรับฤดูหนาว เห็ดครอบครองสถานที่พิเศษ พวกเขาตุ๋นเค็มดองและแห้งในอาหารรัสเซีย นี่เป็นเพราะความชุกของเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดน้ำผึ้ง ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดในละติจูดของรัสเซีย
หลักสูตรที่สองมีความเฉพาะเจาะจงในการเตรียมตัว เนื่องจากคุณลักษณะหลักของกระท่อมรัสเซียคือเตาอบจึงทำให้อาหารส่วนใหญ่ถูกเตรียมขึ้น รากลึกมีเนื้อย่างยอดนิยมกับมันฝรั่งในหม้อในปัจจุบัน สำหรับเมนูที่สองในอาหารรัสเซีย เสิร์ฟกะหล่ำปลี เกี๊ยว ปลาตุ๋น คุเลเบียกะ และซีเรียลต่างๆ
ขนมและเครื่องดื่มรัสเซีย
แพนเค้กเป็นขนมดั้งเดิมของรัสเซียซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในเรื่องความเรียบง่ายในการเตรียม ประกอบด้วยไข่ นม แป้ง และน้ำตาลเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมแยมคอทเทจชีสน้ำผึ้งและคาเวียร์เห็ดและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แม่บ้านมีความยินดีเสมอในครัวเรือนของพวกเขา แป้งยีสต์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบอาหารรัสเซีย พายและขนมปังขิงอบบนพื้นฐานของมัน
เครื่องดื่มสำหรับโต๊ะรัสเซีย, เยลลี่เบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้มีลักษณะเฉพาะ ชาในรัสเซียเริ่มเมาในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ก่อนหน้านั้นเครื่องดื่มสมุนไพรและ sbiten เป็นที่นิยม มันถูกเตรียมโดยการละลายน้ำผึ้ง, กานพลู, ขิง, อบเชยในน้ำเดือด
ในบรรดาสุรา อาหารรัสเซียประกอบด้วยมธุรส เบียร์ น้ำผลไม้หมัก และ kvass ในศตวรรษที่ 16 วอดก้ากลายเป็นคุณลักษณะดั้งเดิมของงานฉลองรัสเซีย
โดยสรุปแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าคุณสมบัติหลักของอาหารรัสเซียคือความสมบูรณ์ของอาหาร ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หลากหลายชนิด ซีเรียล อาหารเหลว ผักดอง และแน่นอน การต้อนรับของเจ้าของ