สำหรับหลายครอบครัว ประเพณีปีใหม่ที่ดีในการเตรียมสลัดในรูปแบบของสัตว์ผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าได้กลายเป็นประเพณีที่ดี ในปีพ. ศ. 2561 จะเป็นสุนัขสีเหลืองดังนั้นสลัดที่เตรียมในรูปลูกสุนัขตลกจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันส่งท้ายปีเก่า
ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปีใหม่ "สุนัข":
- เนื้อ 0.5 กก.
- ไส้กรอกปรุงสุก 0.3 กก.
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- 2 หัวหอม;
- แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 2 ลูก
- 4-5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- แครอทขนาดกลาง 3-4 แครอท
- เห็ดสด 0.3 กก.
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 300-500 มล.)
- เกลือ;
- มะกอกดำสำหรับตกแต่ง
ทำสลัดปีใหม่ "สุนัข"
1. ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อ มันฝรั่ง และแครอท รวมทั้งไข่ในจานต่างๆ ปรุงทุกอย่างจนนุ่มในน้ำด้วยการเติมเกลือ จากนั้นทุกอย่างก็เย็นลง ปอกเปลือกไข่และผัก
2. สับหัวหอมดิบอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงแตงกวา (ดองหรือเค็ม) บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ตะแกรงเหล็ก กระชอน หรือผ้าเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว (โปรตีน) ไส้กรอกต้มและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ และแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อย
3. หัวหอมครึ่งหนึ่งควรผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดต่ออีกเล็กน้อย ในตอนท้ายเทแตงกวาขูดแล้วปรุงสักสองสามนาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วโอนมวลไปยังจานที่สะอาดเพื่อระบายความร้อน
4. เทเห็ดสับลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ควรปรุงเห็ดจนของเหลวระเหยจนหมด จากนั้นใส่หัวหอม ผัดและทอดจนเป็นสีทองสวยงาม เกลือเพื่อลิ้มรสและนำไปแช่เย็นในจานอื่น
5. สำหรับสลัด "สุนัข" ให้เลือกจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงพอ จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มแรกให้สลัดมีรูปร่างเหมือนสุนัขนอน ชั้นแรกควรเป็นเนื้อที่มีหัวหอมและแตงกวา (ประมาณครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมด) โรยหน้าด้วยมันฝรั่งขูดครึ่งชั้นซึ่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามเป็นแครอทขูดกับเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส ใส่เห็ดและหัวหอมในชั้นที่สี่ จากนั้นมันฝรั่งอีกครั้ง ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อวัวและหัวหอมที่เหลือ ชั้นที่เจ็ด - ไข่แดงยู่ยี่หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชั้นสุดท้ายเป็นโปรตีนขูดโดยเติมมายองเนส
ข้อสำคัญ แต่ละชั้นหรือหลังจากนั้นหนึ่งชั้นสามารถทาด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
6. หลังจากสร้างร่างของสุนัขแล้วคุณสามารถตกแต่งสลัดได้ ทำหูสำหรับสุนัขจากมันฝรั่งขูด และวางไส้กรอกขูดไว้ด้านบน ตาและจมูกทำจากมะกอกและลิ้นจากไส้กรอกต้ม
