เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง ท้ายที่สุดแล้ว นี่คืองานศิลปะอย่างแท้จริง - ส่วนตัวและในธีมของวันหยุด คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง
เค้กสีเหลืองอ่อนเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดในการทำอาหารในปัจจุบัน ด้วยความช่วยเหลือของวัสดุที่หวานเช่นนี้คุณสามารถทำขนมที่เป็นต้นฉบับและน่าสนใจได้ ใครๆ ก็ตาม แม้แต่เค้กคลาสสิกก็ยังได้รับเสียงพิเศษด้วยการตกแต่งแบบนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกการตกแต่งมากมายสำหรับปีใหม่ เค้กธรรมดาสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงนั้นน่าเบื่อและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเกือบจะเป็นผลงานชิ้นเอก ยิ่งไปกว่านั้น การเรียนรู้ภูมิปัญญาในการตกแต่งขนมอบด้วยวิธีนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย
เค้กควรเป็นอะไร
สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ง่าย หนักด้วยเค้กไม่กี่ชิ้นด้วยการผสมผสานของชั้นต่างๆ แต่อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างหลายอย่างที่ควรนำมาพิจารณาเพื่อไม่ให้เสียขนมโฮมเมด ดังนั้น เชฟที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- เค้กอะไรก็ได้ที่ใช้ทำเค้กได้ - บิสกิต ขนมชอร์ตครัส วาฟเฟิล และซูเฟล่ ครีมยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ครีม, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เบอร์รี่, นมข้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรแช่เค้กไว้ด้านบนเพราะ สีเหลืองอ่อนอาจละลายเมื่อสัมผัสกับพวกมัน ภายใต้สีเหลืองอ่อนคุณสามารถทาเค้กด้วยครีมเนย, กานาซ, มาร์ซิปันหรือนมข้นต้ม หลังจากทาเค้กแล้ว อย่าลืมปล่อยให้เค้กแข็งตัวเต็มที่
- ชั้นบนสุดต้องปรับระดับให้สีเหลืองอ่อนอยู่เรียบ
- ยังคงต้องเลือกธีมและคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้
สูตรเค้ก
คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลายแบบ แต่บิสกิตยังถือว่าคลาสสิก - พวกเขามีเนื้อหาแคลอรี่สูงและผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารควรคำนึงถึงสิ่งนี้ ข้อดีของตัวเลือกนี้คือไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษในการเตรียมบิสกิตแสนอร่อย ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะ:
- ไข่ไก่ - 8 ชิ้น
- น้ำตาลในรูปของทราย - 220 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- เนย - 80 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้ ขั้นแรกให้แบ่งไข่ลงในชามลึกที่เหมาะสมใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม - มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ควรร่อนแป้งสาลีก่อน - นี่จะทำให้มีโอกาสอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและโปร่งสบายมากขึ้นขนมอบที่มีแป้งดังกล่าวจะกลายเป็นปุยและเป็นรูพรุนมากขึ้น
ควรใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนเนียน ต่อไปเป็นตาของเนย - ควรละลายและเพิ่มลงในแป้งหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
มันยังคงถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เท่านั้นและคุณสามารถอบได้ ควรอุ่นเตาอบไว้พอสมควร - ประมาณ 180 องศา เวลาในการอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากไม่มีร่องรอยของแป้งเหลืออยู่แสดงว่าบิสกิตก็พร้อม ยังคงต้องนำออกจากเตาอบและเย็น จากนั้นยังคงเก็บเค้กและเตรียมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน
สูตรสีเหลืองอ่อน
การทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สูตรทีละขั้นตอนมีอยู่ในอินเทอร์เน็ตในปริมาณมาก คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่าง ๆ ได้ หลายตัวเลือกนั้นค่อนข้างเบา ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยม ในอาหารที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในเตาไมโครเวฟ คุณต้องใส่มาร์ชเมลโลว์ เทน้ำผลไม้หรือน้ำ แล้วเติมเนยเล็กน้อย
ในไมโครเวฟ ให้อุ่นส่วนผสมด้วยกำลังสูงสุดจนมาร์ชเมลโลว์เพิ่มขนาดและเริ่มละลายเล็กน้อย หรือจะอุ่นมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำก็ได้
คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วและคนให้เข้ากัน คุณต้องใส่น้ำตาลผงลงในส่วนผสมแล้วคนทุกอย่างอีกครั้งเมื่อคนด้วยช้อนลำบาก ให้วางส่วนผสมลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อด้วยน้ำตาลผงจนแป้งไม่ติดมือ สูตรชัดเจนและเรียบง่าย หลายคนถึงกับเรียกตัวเลือกที่ดีเพราะ ส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็น
คุณยังสามารถทำสีเหลืองอ่อนจากนมข้นได้ ด้วยเหตุนี้จึงได้องค์ประกอบปูนปั้นที่ดี สำหรับสีเหลืองอ่อนคุณจะต้อง:
- นมผง - 200 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
ควรผสมผงกับนมผง น้ำมะนาว แล้วเทนมข้นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดูมวลที่เกิด ถ้ามันแห้งมากและร่วนให้เติมน้ำมะนาวมากขึ้น
วิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน
จากนั้นก็ยังคงเก็บเค้ก หลังจากเตรียมแล้วก็เริ่มตกแต่งได้เลย เนื่องจากเค้กไปสำหรับปีใหม่ โทนสีและตัวเลือกการตกแต่งจึงควรเหมาะสำหรับวันหยุดนี้โดยเฉพาะ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องใช้สีย้อม เช่น น้ำเงิน เขียว เงิน ขาว แดง
ขั้นแรก ให้ทาสีเหลืองอ่อนชั้นหลัก ซึ่งจะพันรอบเค้กทั้งหมด มันจะกลายเป็นเวทีสำหรับการตกแต่งเพิ่มเติม ลองนึกถึงสิ่งที่คุณจะทำบนเค้กว่าจะตกแต่งอย่างไรล่วงหน้า - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเลือกสีย้อมที่เหมาะสมสำหรับฐาน เค้กที่ห่อด้วยสีเหลืองอ่อนจะสม่ำเสมอและเรียบเนียนหากใช้อย่างถูกต้อง จำเป็นต้องแผ่ชั้นสีเหลืองอ่อนออกเพื่อให้โดยทั่วไปมีขนาดใหญ่กว่าพื้นผิวของการอบหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะกระจายอย่างถูกต้องและแม่นยำ
เพื่อให้สีเหลืองอ่อนบนเค้กเรียบ คุณต้องใช้เหล็กสีเหลืองอ่อนพิเศษ - คุณสามารถจัดองค์ประกอบทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย จากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นหุ่นจากสีเหลืองอ่อนและสร้างการตกแต่ง - เกล็ดหิมะ ริบบิ้น กิ่งไม้ ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะและรสนิยมของพ่อครัวขนม
ตัวเลือกการตกแต่งปีใหม่
ในการตกแต่งเค้กคุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองในสิ่งใดได้ ดังนั้นคุณสามารถจัดเค้กในรูปแบบของของขวัญปีใหม่ที่ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์และตกแต่งด้วยริบบิ้น คุณสามารถสร้างองค์ประกอบพิเศษของปีใหม่ได้ เช่น ภูมิทัศน์ที่มีต้นคริสต์มาส ทั้งหมดนี้จะทำให้บรรยากาศและลักษณะนิสัย
ควรยึดรูปเข้าด้วยกันอย่างละเอียดโดยใช้เตา (ต้องอุ่นเครื่อง) หรือสีเหลืองอ่อนละลาย พวกเขายังติดอยู่กับเค้ก
สามารถตัดเครื่องประดับออกจากเกล็ดหิมะสีเหลืองอ่อนได้อย่างสวยงาม สิ่งนี้จะต้องใช้สแต็คพิเศษที่คุณสามารถทำงานกับมวลการแกะสลักได้ เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องตัดชิ้นงานออกจากพลาสติก แล้วกดลงบนสีเหลืองอ่อน จากนั้นก็เหลือเพียงการตัดทุกอย่างออกอย่างระมัดระวัง
เค้กสีเหลืองอ่อนของปีใหม่อาจดูแตกต่างออกไปมาก - เป็นตัวแทนของซานตาคลอสหรือซานตาคลอสอยู่ในรูปของถุงที่มีของขวัญของขวัญ ฯลฯ
คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่าง ๆ ในการประดับตกแต่งเพิ่มเติม เช่น แชมเปญแท้ กลีบอัลมอนด์ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งมีแต่จินตนาการของคุณเท่านั้นที่เอื้ออำนวย สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบ
