ในร้านขายของชำและไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์มากมายมหาศาล บนชั้นวางที่มีชีส การเลือกสรรบางครั้งเกิน 100 ชนิด ยิ่งกว่านั้นพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในด้านรสชาติและลักษณะส่วนประกอบ ในความอุดมสมบูรณ์นี้ เป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกชีสคุณภาพสูงและสดใหม่ ซึ่งได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำของอาหารประจำวันของหลายครอบครัวมาช้านาน
มันจำเป็น
- - แว่นอ่านหนังสือ ถ้าคุณใส่มัน;
- - แว่นขยาย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลิตภัณฑ์ชีสคือชีสในการผลิตซึ่งไขมันจากนมธรรมชาติจะถูกแทนที่ด้วยไขมันจากพืช สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดต้นทุนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งมักทำโดยผู้ผลิตรายเล็กๆ ที่ไม่รู้จักเพื่อให้ได้กำไรที่มากขึ้น หากผลิตภัณฑ์ชีสมีคุณภาพต่ำมาก แม้จะอยู่ในสายผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังที่นักโภชนาการกล่าวไว้หลายครั้ง อาหารประจำวันของคนเรามีความอิ่มตัวมากเกินไปด้วยไขมันพืช ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มาการีน เนยไขมัน มายองเนส และซอสต่างๆ
ขั้นตอนที่ 2
ในทางกลับกัน ชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด ซึ่งผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่เข้มงวด มีได้เฉพาะส่วนประกอบของนมเปรี้ยวและนมเท่านั้น ชีสเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เสริมสร้างฟัน กระดูก และส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะภายใน
ขั้นตอนที่ 3
ตัวบ่งชี้แรกคือการเปรียบเทียบราคาของชีสที่เสนอ ผลิตภัณฑ์ชีสไม่สามารถมีราคาแพงและไม่สามารถอยู่ถัดจากแบรนด์เนยแข็งที่มีชื่อเสียงจากผู้ผลิตต่างประเทศได้ มักจะวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของแถวเพื่อดึงดูดผู้ซื้อในราคาที่ต่ำกว่า ราคาของชีสธรรมชาติเริ่มต้นที่ 300 รูเบิลและมากกว่าต่อกิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 4
ประการที่สองคือองค์ประกอบของชีสซึ่งควรระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ กฎหมายกำหนดให้ผู้ผลิตทุกรายระบุองค์ประกอบที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น แต่พวกเขาไม่ได้ทำเช่นนี้เสมอไป บรรจุภัณฑ์ของชีสธรรมชาติไม่ควรมีส่วนประกอบเช่น:
- ถั่วเหลือง;
- น้ำมันปาล์ม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- สารกันบูด;
- สารทดแทนรสชาติ
ขั้นตอนที่ 5
ที่สามคือชื่อของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ชีสบนฉลากต้องมีชื่อผลิตภัณฑ์ชีส นั่นคือผู้ผลิตไม่มีสิทธิ์ระบุชื่อ "ชีส" บนผลิตภัณฑ์ชีส หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและชีสแปรรูป
ขั้นตอนที่ 6
ตัวบ่งชี้ที่สี่คือรสชาติของชีสเอง ผลิตภัณฑ์ชีสมีรสเคมีเล็กน้อย หากใครเคยลองนมข้นจืดธรรมดาและนมข้นหวานด้วยการเติมน้ำมันพืช จะเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะส่วนผสมของน้ำมันนี้ในผลิตภัณฑ์ชีสซึ่งพวกเขากำลังพยายามขายเป็นชีส
ขั้นตอนที่ 7
วิธีที่ห้าและแน่นอนที่สุดคือการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ แต่มันไม่ได้เป็นของความสุขราคาถูกและต้องใช้เวลาในการใช้จ่าย ดังนั้นเมื่อเลือกชีส จะดีกว่าที่จะไว้วางใจผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งมีการซื้อชีสซ้ำแล้วซ้ำอีกและไม่ก่อให้เกิดความสงสัย