แยมส้มจากเนื้อและความเอร็ดอร่อย

สารบัญ:

แยมส้มจากเนื้อและความเอร็ดอร่อย
แยมส้มจากเนื้อและความเอร็ดอร่อย

วีดีโอ: แยมส้มจากเนื้อและความเอร็ดอร่อย

วีดีโอ: แยมส้มจากเนื้อและความเอร็ดอร่อย
วีดีโอ: แยมส้ม(เนื้อและผิวส้ม)/ครัวแม่น้อง 2024, มีนาคม
Anonim

แยมส้มที่ละเอียดอ่อนที่มีเนื้อเยลลี่ไม่น่าจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานเพราะมีกลิ่นหอมและอร่อยจนแทบจะต้านทานไม่ได้! ถ้ายังไม่รู้วิธีทำแยมส้ม ได้เวลาลองสูตรใหม่แล้วค่ะ

แยมส้ม
แยมส้ม

มันจำเป็น

  • - เนื้อส้ม 1 กก. พร้อมความเอร็ดอร่อย
  • - น้ำตาล 2 กก.
  • - น้ำเปล่า 2 แก้ว

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

แยมนี้ทำจากเปลือกส้ม (ชั้นบนบาง ๆ) ซึ่งจะต้องนำออกจากผลไม้ด้วยที่ปอกผักหรือมีดบาง ๆ และเยื่อกระดาษซึ่งจะต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจากฟิล์มและเมล็ดพืช เมื่อตัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้อย่าพยายามแตะชั้นสีขาวซึ่งจะทำให้จานมีรสขม เมื่อเตรียมส้มครบแล้ว ก็เริ่มทำแยมได้เลย

ขั้นตอนที่ 2

ตัดเปลือกส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะก้นบาง เติมน้ำลงในเปลือกโลก (ตามสัดส่วนที่ต้องการ) แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ระบายและเทเปลือกส้มอีกครั้งด้วยน้ำเย็น นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมออกจากเปลือก

ขั้นตอนที่ 4

รวมส้มที่ปอกเปลือกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยความเอร็ดอร่อยที่ต้มแล้วปิดด้วยน้ำตาลจากนั้นเติมน้ำ 2 แก้วแล้วตั้งไฟ ต้มส้มให้เดือด ลดไฟ และเคี่ยวจนแยมเป็นสีเหลืองอำพันและข้น อย่าลืมกวนแยมส้มเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 5

เทแยมร้อนจากเปลือกส้มและเยื่อกระดาษลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา เก็บไว้ในที่เย็นและมืด