กะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด ผักชนิดนี้มีการปลูกในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเอ็ด แต่ข้อมูลแรกเกี่ยวกับหัวกะหล่ำปลีที่มีใบเนื้อกรุบกรอบพบได้ในสมัยกรุงโรมโบราณ ไม่น่าแปลกใจเพราะวัฒนธรรมนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินอีกด้วย
คุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้ทั้งหลังการให้ความร้อน ดอง และดิบ กะหล่ำปลีขาว บร็อคโคลี่ หลากสี กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก และชนิดอื่น ๆ - ผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีทุกคนจะได้พบกับพืชผลทางการเกษตรยอดนิยมที่หลากหลาย วิตามินทั้งหมดส่วนใหญ่เก็บไว้ในกะหล่ำปลีดิบ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีดิบสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหาร แต่ยังสำหรับเครื่องสำอางและยา น่าแปลกที่ผักชนิดนี้ในสมัยโบราณถือว่าเป็นขนม แม้แต่กองทหารโรมันก็เตรียมยาที่คืนความแข็งแรงจากใบกะหล่ำปลี ในอียิปต์โบราณตามที่นักประวัติศาสตร์ปลูกกะหล่ำปลีเช่นกัน ชาวอียิปต์เชื่อว่าผักชนิดนี้สามารถขับไล่ความเจ็บป่วยออกจากร่างกายได้และยืดอายุความเยาว์วัย
กะหล่ำปลีเป็นแชมป์ในเนื้อหาของวิตามินซี เพื่อตอบสนองความต้องการรายวันสำหรับวิตามินนี้ ก็เพียงพอที่จะกินกะหล่ำปลีสดประมาณ 200 กรัม โดยวิธีการที่วิตามินซียังคงอยู่ในใบแม้หลังจากการหมัก พืชผลทางการเกษตรยังอุดมไปด้วยเกลือแร่ ไฟเบอร์ แคโรทีน วิตามิน P, E, K, แมกนีเซียม, สังกะสี และธาตุอื่นๆ
การใช้กะหล่ำปลีสดช่วยลดน้ำหนักและล้างลำไส้ ขับสารพิษออกจากร่างกาย กระหล่ำปลีมีแคลเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม กะหล่ำปลีซาวอยมีสารไนโตรเจน ดังนั้นจึงช่วยในการกำจัดนิ่วในไต
สารทรงคุณค่าในพันธุ์กะหล่ำปลี
กินกะหล่ำปลีสดเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พืชมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ขับปัสสาวะ ยากล่อมประสาท ฤทธิ์ต้าน sclerotic คุณไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่างได้! ใบกะหล่ำปลีสดยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
กะหล่ำดาวสดมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ และแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีแดงเพื่อรักษาผิวที่อ่อนเยาว์
ใบกะหล่ำปลีสามารถใช้รักษารอยฟกช้ำ, แผลไฟไหม้, แผลเป็นหนอง, ด้วยเหตุนี้จึงนวดและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ การบีบอัดทำได้ดีที่สุดในตอนกลางคืนคุณสามารถอัดจาระบีใบกะหล่ำปลีกับน้ำผึ้งล่วงหน้า
ส่วนใหญ่กะหล่ำปลีสดเหมาะสำหรับใช้กับกรดในกระเพาะอาหารต่ำ หากคุณมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นควรแยกผักนี้ออกจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง กะหล่ำปลีสดสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับใบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของน้ำผลไม้ด้วย ขอแนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร