มันเกิดขึ้นที่อาหารธรรมดาที่คุ้นเคยจะเบื่อและคุณต้องการกระจายอาหารของคุณ ในช่วงเวลาดังกล่าวที่ปลาหมึกนึกถึงโอกาสมาก บรรดาผู้ที่ไม่เคยปรุงอาหารปลาหมึกและไม่ทราบว่าจะเข้าใกล้พวกเขาจากด้านใดสามารถมั่นใจ: การปรุงอาหารพวกเขาเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วมาก!
มันจำเป็น
- - ปลาหมึก 3 ชิ้น
- - น้ำ 1l
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
- - พริกไทยดำ 5-7 ชิ้น
- - ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
- - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก คุณต้องละลายปลาหมึก เว้นแต่ว่าคุณอาศัยอยู่ในประเทศที่คุณสามารถซื้อปลาหมึกสดได้ ทางที่ดีควรย้ายปลาหมึกจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นสำหรับสิ่งนี้ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการละลายอาหารทุกชนิดแต่ต้องใช้เวลานานที่สุดด้วย หากคุณรอไม่นาน ให้ละลายซากศพที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ให้ใส่ในน้ำเย็น ห้ามแช่น้ำเดือดไม่ว่ากรณีใดๆ เพราะ ปลาหมึกปรุงทันทีและการแปรรูปต่อไปอาจทำให้รสชาติเสีย
ขั้นตอนที่ 2
ฉันใช้ซากที่ปอกเปลือกแล้ว แต่ถ้าคุณซื้อซากที่ไม่ปอกเปลือก คุณจะต้องดึงแท่งใสออกจากพวกมันแล้วลอกผิวหนังออก เพื่อให้ผิวหนังแยกออกจากกันได้ง่ายจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนซาก มันจะเริ่มม้วนตัวทันทีหลังจากนั้นต้องล้างปลาหมึกด้วยน้ำเย็นและเอาเศษหนังที่เหลือออก
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยใบกระวานน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้น้ำดองเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ก้านผักชีลาวลงในน้ำดองก่อนจุ่มปลาหมึกลงในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มปลาหมึกลงในน้ำดองเดือด ปิดไฟ ปิดฝา
ขั้นตอนที่ 6
หลังจาก 10 นาที นำปลาหมึกออก เย็นแล้วหั่นตามชอบ - เป็นเส้นหรือวงแหวน