สิ้นสุดวันหยุดปีใหม่ ถึงเวลาทานอาหารให้เป็นระเบียบ มาทำตั๊กแตนตำข้าวอร่อยสุขภาพดีกับฟักทองกันเถอะ เปลือกบางและไส้ฉ่ำนุ่ม
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- แป้ง -2 ถ้วย
- นม-0.5 - 1 ถ้วย
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- การกรอก:
- ฟักทองชิ้นเล็ก (ประมาณ 300 กรัม)
- หัวหอมใหญ่
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ในการทำ mantas คุณจะต้องมีกระทะ หม้อ และหม้อหุงข้าว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งลงในกระทะแล้วใส่นมและเกลือ ค่อยๆ เทนมลงไป คนให้แป้งค่อยๆ ซึม แต่แป้งจะได้ไม่เหลวและยังไม่ต้องเติมแป้ง โดยทั่วไปแล้วฉันมักจะทำมันด้วยตาเปล่า วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดต่ออีก 5 นาที มันควรจะค่อนข้างเย็น แล้วปิดด้วยกระทะทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างนี้คุณมีเวลาแค่ปรุงไส้
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตและบันทึกจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้หัวหอมโปร่งใส แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่มีน้ำมันพืช ในขณะที่หัวหอมทอด ให้ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก 0.5 ซม.) จากนั้นนำหอมใหญ่ผัดกับฟักทอง พริกไทย ใส่เกลือเล็กน้อย ทำไมเล็กน้อย? เพราะฉันแนะนำให้กินฟักทองมันตีกับซีอิ๊วมันจะให้สัมผัสที่พิเศษ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้ซีอิ๊ว ถ้าคุณไม่ชอบ จากนั้นจึงเติมเกลืออีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม. หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แต่ละชิ้นจะต้องรีดออกมาค่อนข้างบางหนาประมาณ 1 มม. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดตาในแนวทแยงจาก 4 ด้านตรงกลางจากนั้นเชื่อมต่อมุมที่ได้เข้าด้วยกัน
