ฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำผลิตภัณฑ์แป้งดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เป็นไส้สำหรับจานเช่นตั๊กแตนตำข้าว
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำ 400 มล.
- - แป้ง 600 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - ฟักทอง 800 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีป่นเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำมันพืช เกลือ และน้ำในชามลึก. เพิ่มแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาและนวดให้แป้งนุ่ม วางไว้ใต้แรปพลาสติกในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม รวมส่วนผสมในถ้วยเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเค้กแบนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6-8 มม. วางไส้ด้านในแล้วบีบขอบของเค้ก ยกขึ้นไปด้านบน แมนตี้ควรมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและไส้ควรมองออกมาตรงกลางเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่จานที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ adjika
