แม่บ้านที่ครอบครัวบางคนจากครอบครัวสังเกต Great Lent เป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถปรุงอาหารอร่อยและหลากหลาย อาหารแบบลีนควรทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุที่มีประโยชน์และตอบสนองความหิว น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถคิดเมนูสำหรับวันนี้จากจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้ทันที ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะมีสมุดบันทึกซึ่งมีสูตรอาหารไม่ติดมันสำหรับทุกวัน
คุณสามารถทำอาหารมื้อไหนที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้ครอบครัวของคุณเพื่อให้ทุกคนอิ่มและมีความสุข? คุณสามารถทำซุปถั่วลันเตา ทำสลัด และอบขนมได้ การทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรที่พิสูจน์แล้ว
ซุปถั่วลันเตา
เพื่อให้ทุกคนพึงพอใจคุณต้องเตรียมหลักสูตรแรก ตัวเลือกที่เหมาะคือซุปถั่วซึ่งแน่นอนว่าจะผอม
เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกคุณต้องทำ:
- น้ำหรือน้ำซุปผัก 1 ลิตร
- 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
- 2 ชิ้น มันฝรั่งดิบ
- ถั่ว 0.75 ถ้วย;
- 1 กานพลูกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา โซดาสำหรับแช่ถั่ว
ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- เทน้ำลงในจานลึก เจือจาง 1 ช้อนชาที่นั่น โซดา. แช่ถั่วในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 30 นาที การจัดการดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดจากความรู้สึกไม่สบายที่บางคนประสบหลังจากกินถั่ว
- น้ำซุปผักใด ๆ เหมาะสำหรับทำซุป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถต้มแครอทที่ปอกเปลือกแล้วและหัวหอมที่ล้างแล้วได้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ปรุงในแกลบโดยตรง ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีสีทองสวยงาม
- ดังนั้นของเหลวที่เลือกใช้สำหรับทำซุปถั่ว: น้ำหรือน้ำซุป ใส่แก๊สแล้วต้ม โยนถั่วที่แช่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วส่งไปต้มในกระทะ เขาต้องทำอาหารคนเดียวอย่างน้อย 20 นาที
- ในขณะที่ถั่วกำลังเดือด ให้ล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อผ่านไป 20 นาที ให้ส่งรากผักลงหม้อ
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปใส่หัวหอมปอกเปลือกก่อนหน้านี้และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสับบนเครื่องขูด เคี่ยวผักบนไฟอ่อนจนนิ่ม
- ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำสลัดให้ทำแป้งมันจะต้องทำให้แห้งในกระทะ ส่วนผสมนี้จะทำให้ซุปถั่วไม่ติดมันแสนอร่อย
- หากมันฝรั่งต้มในกระทะคุณสามารถเพิ่มแป้งที่นั่นได้ ควรทำช้าๆ กวนซุปให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
- เมื่อแป้งอยู่ในหม้อแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดได้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องต้มรวมกันเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงในซุปสับในวิธีที่สะดวกรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปสองสามนาที ซุปถั่วจะถูกลบออกจากความร้อน
ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานกับต้นหอมสับ
สลัดถั่วลีน
เราจัดการกับหลักสูตรแรกตอนนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำคือสลัดแบบไม่ติดมันพร้อมถั่วสำหรับการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กระป๋อง (เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบไม่มีส่วนผสมที่ต้องห้ามในโพสต์) หรือถั่วต้ม
- 1 ชิ้น แครอทและหัวหอมสด
- ขนมปังไม่ติดมัน 2 ชิ้น;
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
- น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมขนมมีดังนี้
- นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงไม่บางเกินไป ผัดผักจนนุ่มในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน โอนหัวหอมที่เสร็จแล้วลงในจานลึก
- ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่หัวหอมสุก วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน
- ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องหั่นหยาบ, ทอดทุกอย่างในกระทะเดียวกันหลังจากเติมน้ำมันพืชลงไป
- รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน: แครอท หัวหอม แครกเกอร์และถั่ว ปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศถ้าจำเป็น และสามารถเสิร์ฟได้
- ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้สลัดไม่ติดมันกลายเป็นที่น่าพอใจและ croutons และซีอิ๊วจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน
สูตรลีนพาย
ซุปและสลัดเป็นสิ่งที่ดี แต่คุณไม่สามารถปล่อยให้ครอบครัวของคุณไม่มีขนมได้ ตามใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบไม่ติดมัน ในการทำเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาลและน้ำ 1 แก้ว
- น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
- อบเชย 10 กรัม (ถ้าคุณชอบ);
- แอปเปิ้ลและส้ม 1 ชิ้น (ผลไม้อะไรก็ได้)
หากมีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:
- เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในกระทะที่สะดวกเติมน้ำและน้ำผึ้งที่นั่น วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลารอจนเดือด
- เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ต้มส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในจานลึก
- ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลและเนยอุ่น ใช้เวลาของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะไม่จับตัวเป็นก้อน เพิ่มผงฟูและอบเชยลงในแป้ง
- นำจานอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมอบติด
- กระจายแป้งครึ่งหนึ่งบนกระดาษรองอบ วางชิ้นส้มที่ปอกเปลือกแล้วหั่นไว้ด้านบน แจกจ่ายแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วสับ (หากต้องการให้ลอก) ให้ทั่ว
- เทแป้งที่เหลือลงบนผลไม้ ส่งพายไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือพายแบบลีนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ
แป้งที่อยู่ในขนมอบสำเร็จรูปดูเหมือนจะชื้น แต่นี่เป็นคุณลักษณะของสูตรนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการอบ "บนบก" แนะนำให้ใส่ 1 ช้อนชาในการเตรียมแป้ง แป้ง. หากต้องการผลไม้เหล่านี้สามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน
กินหลากหลายและอร่อย แซ่บเว่อร์!
