ไม่ว่าคุณจะปรุงซี่โครงหมูอย่างไรก็อร่อยและชุ่มฉ่ำอยู่ดี และถ้าคุณเลือกซอสที่เหมาะสม อาหารจานนั้นก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
รูปแบบการเตรียมซี่โครงหมูนี้เรียบง่ายและน่ารับประทานในเวลาเดียวกัน สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้: ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง - 30 กรัม, เนย - 30 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น, เกลือเล็กน้อย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เริ่มต้นด้วยการอุ่นเนยและน้ำผึ้งในกระทะหรือในกระทะ นำส่วนผสมนี้ไปต้ม ทิ้งไว้ให้เย็น
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ล้างซี่โครง ซับให้แห้งและถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบและเกลือ
นำจานอบแล้วใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในชั้นล่างจากนั้นวางซี่โครงแล้วเทด้วยเนยและซอสน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารที่ปรุงแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลและซอส โรยหน้าซี่โครงหมูด้วยสมุนไพร
ซี่โครงหมูเม็กซิกัน
ในการเตรียมซี่โครงหมูสไตล์เม็กซิกัน คุณจะต้อง: ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ, พริก - 1-1, 5 ช้อนชา, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซี่โครง หั่นเป็นชิ้นที่เหมาะกับคุณ ล้างและเช็ดให้แห้ง
ประการที่สองเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมวางมะเขือเทศ น้ำมันพืช พริก กานพลูกระเทียม ก่อนหน้านี้ผ่านการกด น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่าเพิ่งแตะเกลือเพิ่มก่อนปรุงอาหาร
วางซี่โครงในน้ำดองและปล่อยให้นั่งประมาณ 2 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 200C.
วางซี่โครงที่หมักไว้ในจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือ อบประมาณ 45 นาที
ซี่โครงหมูส้มพริก
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม, ส้ม 2 ผล, น้ำมะนาว 2 ลูก, พริกแห้ง 1 เม็ดและพริก 2 เม็ด, ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา, กระเทียม 4 กลีบ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นแรกให้บดพริกแห้งด้วยครกใส่พริกขี้หนูเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นสับกระเทียม พริก ขูดผิวส้ม เพิ่มทั้งหมดนี้ในพริกแห้งและปาปริก้าผสมให้เข้ากันแล้วนวดอีกครั้งด้วยครก บีบน้ำมะนาว 1 ลูกแล้วเติมน้ำมันมะกอก ผัดจนได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอ ขูดซี่โครงด้วยแป้งที่ได้ แล้วหมักไว้สักชั่วโมงหรือสองชั่วโมง
ซี่โครงหมักจะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เอาซี่โครงออกแล้วเทน้ำมะนาวและน้ำส้มที่เหลือแล้วทาน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาทีหลังจากนั้นจานจะพร้อม