ซุปกับลูกชิ้นน่าจะคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก ตามกฎแล้วจะใช้หมูเพื่อเตรียมลูกชิ้น แต่น้ำซุปจะได้รสชาติใหม่หากปรุงด้วยน้ำซุปปลาและลูกชิ้นปลา สูตรอาหารจานแรกง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารเย็นที่น่ารับประทาน
มันจำเป็น
- - น้ำปลา 4 ถ้วย
- - เนื้อปลา 200 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ก้อนเก่า 50 กรัม
- - มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- - แครอท 1 ชิ้น
- - ไข่ 1 ชิ้น
- - นม 70 กรัม
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - ผักใบเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่งเนื้อปลากับกระเทียมและหัวหอมหนึ่งครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มม้วนที่แช่ในนม ไข่ เครื่องเทศ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
จากมวลปลาที่เกิดขึ้นให้กลายเป็นลูกชิ้นเล็ก - ลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
หั่นแครอทและหัวหอมอย่างหยาบๆ แล้วทอดผักในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
นำน้ำสต๊อกปลาไปต้ม จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักผัด ลูกชิ้น เครื่องเทศ สมุนไพร และปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที